生煎雞蛋，是我們生活里平時經常吃到的一種食物，相信家家戶戶也自己親手做過這個生煎荷包蛋，荷包蛋的營養價值高，是很多人用來做早餐的一種美食，而吃生煎雞蛋的時候有很多技巧是需要我們掌握的，掌握好了，那么就可以獨自來完成這個生煎荷包了，生煎荷包蛋的做法有哪些呢?

煎荷包蛋的做法:

主料：雞蛋60克調料：豬油(煉制)適量

步驟：

1、煎鍋置于火爐上，旺火預熱2分鐘。

2、放進豬油，中火加熱2分鐘，打進雞蛋，蛋黃和蛋白用牙簽穿孔，中火加熱半分鐘即成。

特點：此菜形似荷包，色澤金黃，味道鮮濃。

溫馨提示：

1、煎荷包蛋時，如果在雞蛋打入油鍋的時候，在蛋上面和四周，灑幾滴熱水，則更鮮嫩。

2、煎蛋時油受高溫，會起爆外濺，可在油鍋中加一點面粉，不僅防爆，煎出的蛋顏色也好看

簡介

煎荷包蛋他們說很簡單，自己也做了好多次，可沒有一次是很成功的，要不煎過火變黑了，要不蛋黃流出來了，這是自己第一次這么成功的煎好一個荷包蛋。吃著開心。

食材：蛋1個，油適量鹽適量

步驟

1準備好一個雞蛋

2不粘鍋刷上油

3敲入雞蛋馬上把火調小

4輕輕的將雞蛋轉另一面煎

5加入適量的鹽即可

小貼士

煎蛋時火不能太大

沒有什么比荷包蛋更快手的早餐了吧?這款荷包蛋清爽無油，口感嫩滑，著實是減脂早餐的首選

用料：雞蛋(新鮮)1枚，水適量，黑芝麻少許，蠔油少許，不粘鍋一只

做法：

1雞蛋打在碗里備用。

2鍋底加少許水，燒開，水呈魚眼泡時倒入雞蛋。

3等蛋白邊緣凝固后蓋鍋蓋、關火。

43、4分鐘后的狀態，蛋清凝固，流黃。

5取出裝盤、撒上黑芝麻，滴上一滴蠔油。

小貼士

1、不喜歡流黃的可再晚幾分鐘出鍋。

2、時間延長的話水就多放一些。