牛肉腸是一種起源于德國的菜，它的主要原料是牛腸、土豆、黃油，調料有番茄汁和胡椒。他的做法非常非常的簡單，下面就來介紹一下，主要就是將黃瓜切成條，在把瓜炒以后在和炒牛腸放在一起就好啦。最后別忘了澆上番茄汁。希望您能按照下面簡單的方法自己做一下。
【牛肉腸】德國菜
所需材料：牛腸300克, 節瓜35克,土豆(黃皮)50克,黃油25克,
調料：番茄汁25克,鹽3克,胡椒2克,
制作步驟：
1. 牛肉腸放入煎盤中煎熟;
2. 節瓜切成條;
3. 節瓜用黃油炒熟，加鹽、胡椒調味;
4. 土豆球焯水后煎熟至色金黃;
5. 將煎好的牛肉腸裝盆，配以節瓜條、土豆球，淋入番茄汁即可。
牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，生長發育及術后，病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品;牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。 食譜相克
牛肉(肥瘦)：牛肉不宜與板栗、田螺、紅糖、韭菜、白酒、豬肉同食。中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
以上就是，牛肉腸的做法他的做法真的是非常的簡單，關鍵問題是牛肉中含有豐富的鐵和鋅，蛋白質，碳水化合物，脂肪的元素和營養物質對人體健康，非常有幫助，它還含有維生素b12對于細胞產生著至關重要的作用，所以一定要經常吃牛肉腸。
