紅姜糖的起源地是南方，是一種由生姜的姜汁和紅糖混合出的一種食物。現在已經因為深受人們的喜歡而傳到了北方去，而現在大部分超市里賣的都是固體的姜糖，姜糖之所以深受人們的喜歡是因為它的味道剛剛好，還有它的各種功效，接下來，我們就看看姜糖到底有什么功效。
冬天食姜糖具體說來有以下幾點好處：
1、吃姜糖會發熱，從而抵抗寒冷
2、促進新陳代謝
3、幫助消化
4、提神， 防止嘔吐(防止暈車)
5、強健筋骨(對老人大有好處)
6、消除腹痛
7、祛痰平咳
8、解百毒，排出人體多種毒素，緩解臟器壓力
可以熬姜湯喝，也可以用糖腌制而食，或在菜中使用。但食生姜要食鮮姜(即子姜)，鮮姜不辣，營養成分多，功能強。老姜(即母姜)過辣，類似干姜,不可多吃。
藥用價值
常吃姜糖可減輕關節炎疼痛
姜的健康作用在中醫中十分推崇。按照中醫理論，生姜性味辛溫，入肺、胃、脾經，主要作用是發表、散寒、止嘔、開痰，能夠治療風寒感冒，還可解魚蟹之毒。因此，患有感冒或容易暈車的人，最好身邊常備些姜糖或姜茶，可以起到很好的緩解作用。
近年來，關于生姜防治疾病的效果，國外有很多新的研究。英國最近一項研究發現，含較高濃度的姜的食物可以起到止痛片的作用，使2/3的關節炎患者減輕病痛。美國一項研究則發現，含姜的食品中具有的6—姜醇可抑制結腸癌細胞的生長。
以上就是姜糖的功效。姜糖可以是張家界最為出名的一種特產，不僅是因為它的味道不是糖果的那種甜膩，也不像是姜那樣辛辣，而且姜糖可以抵抗寒冷、促進新陳代謝，還可以幫助人們更快地吸收營養，幫助消化。
