??隨著我們現在生活水平的不斷提高，我們吃東西已經不僅僅追求是吃飽了，而是追求食材的美味了，所以現在很多的私房菜在我們身邊很流行，有很多菜譜，蟹味菇炒絲瓜就是一種十分美味的私房菜，這道菜對我們身體來說還是有好處的，而且吃起來十分美味，有美容養顏的功效，我們可以經常食用這種蟹味菇炒絲瓜。
??原料:蟹味菇、絲瓜、銀杏、紫甘藍、紅尖辣。
??操作:（1）絲瓜刨皮洗凈切3厘米左右的段備用。
?（2）蟹味菇切去根蹄，也選用近似3厘米左右的蟹味菇（為了保持和絲瓜一樣整齊）洗凈備用。
?（3）紫甘藍洗凈用剪刀修剪成“馬鞍形”備用。
?（4）銀杏洗凈備用。紅尖辣洗凈切小圓圈備用。
?（5）鍋中倒入油，分別把絲瓜、蟹味菇、銀杏泡油20秒種倒出瀝干油。原鍋放少許油煸香姜末及紅辣圈然后加少許水調味勾薄芡，放入絲瓜、蟹味菇、銀杏攪拌出鍋裝在紫甘藍上即可。
??我們現在了解了蟹味菇炒絲瓜的做法，其實做這種蟹味菇炒絲瓜不是很難，我們平時可以在網上多學習一些做菜的技巧，比如說今天介紹的私房菜，有很多私房菜都是適合我們在家里自己做的，而且做出來比較美味，既可以打發我們的業余時間，也可以讓我們的家人品嘗到美味的食物。
