? 喜歡吃雞肉的朋友，一定會對各類雞肉有詳細的研究，譬如什么樣的母雞適合燉湯補身子，什么樣的雞肉適合爆炒，什么樣的雞肉適合煲東西，這些都是有講究的。但是，這些都是那些細致的食客所需要研究的，今天大家所需要了解的是如何烹飪出一道新的關(guān)于雞肉的菜式--百草雞。
? 首先準備所需要的原料，即土雞 1只，仙草干 2兩(75公克)，紅棗 6粒，枸杞 1大匙，鹽 1小匙
百草雞的做法如下：
(1)將土雞洗凈、去除內(nèi)臟，放入陶盅里。紅棗洗凈，用刀子在每一粒紅棗邊緣稍微切開，也放入陶盅里。
仙草洗凈，放入鍋子里，加入跟仙草同高的水量，煮約30鐘，仙草的味道都釋放出來后，把仙草渣濾掉，留下仙草汁備用。
(3)將仙草汁、枸杞也放入陶盅里，一起燉煮約1~2個小時
（4）等雞肉完全熟透并入味，最后再加入調(diào)味料即可上桌食用
? 百草雞觀鮮艷漂亮,青腳細腿,風味獨特,湯鮮肉香,口感好、不油膩,營養(yǎng)豐富，且具有特殊的藥用價值，它不僅能夠補血,補氣，而且可以強身健體延緩人體衰老。
? ?百草雞由于營養(yǎng)價值高，所以一直深受大家的喜愛。而所選用的材料中，紅棗對于女性的美容養(yǎng)顏有功不可沒的作用，而仙草更是值得稱贊，因而在這些食材的搭配下，草雞的營養(yǎng)成分更是可以發(fā)揮的淋漓盡致，相信只要嘗過的朋友都會發(fā)現(xiàn)其滋補的功效。
