不知道大家有沒有吃過牛蛙呢，牛蛙是一種非常好吃的東西，當(dāng)然牛蛙的做法也是多種多樣，不同的做法做出來的牛蛙的口感也不一樣，不知道大家有沒有吃過水煮牛蛙呢，可能很多人對于水煮牛蛙的做法大全還沒有一個清晰的認識，下面就讓我們一起來了解一下水煮牛蛙的做法大全及具體方法吧。
1牛蛙宰殺，去皮內(nèi)臟，洗凈，切好。用鹽、白胡椒、老姜、料酒碼味30分鐘。
2絲瓜洗凈，切斜刀片。
3干辣椒、泡椒、大蒜、老姜、大蔥洗凈，切好備用。
4開中火，炒鍋下菜油、豬油加熱，放入干辣椒、花椒、泡椒、大蒜、老姜熗鍋。
5加入郫縣豆瓣炒出香味。
6加入牛蛙翻炒，加入少量醋、白糖提味。
7翻炒5分鐘后，加水，開大火煮。
8煮20分鐘后，加入絲瓜，繼續(xù)煮5分鐘。
9關(guān)火，加入蔥花、雞精拌勻，裝入盆中即可。
做法二：1.先將牛蛙洗剝趕緊，剁好;
2.牛蛙再用香辣粉，料酒拌勻，腌放15分鐘;
3.把牛蛙放熱油鍋內(nèi)煸炒至玉白色盛出;
4.繼續(xù)放油，然后放蔥、姜、蒜頭、尖紅辣椒、香辣粉炒出香味;
5.加一大碗水，再放入萵筍;
6.依次放料酒、鹽、醬油，煮熟后，撈出萵筍;
7.放入牛蛙，加點雞精即可出鍋。
8.撒上蒜蓉，辣椒粉，蔥花，淋熱油。
以上內(nèi)容為我們介紹了水煮牛蛙的做法大全及具體方法，相信大家對于這些內(nèi)容已經(jīng)有了一個更為清晰的認識，我們應(yīng)該試著嘗試著去學(xué)習(xí)一下水煮牛蛙的做法，應(yīng)該多去嘗試一下新事物，水煮牛蛙是一個非常不錯的選擇哦。
