豆漿是由豆子做出來的，豆漿的美味想必我們大家都領略過吧，每天早上喝一杯豆漿對于我們的身體都是非常有幫助的，我們應當養成每天喝豆漿的好習慣，非常有好處的，可能大家對于豆漿是酸性還是堿性食物及營養價值還沒有一個清晰的認識，下面就讓我們一起來了解一下豆漿是酸性還是堿性食物及營養價值吧。
1.豆漿是堿性食物。營養價值如下：
1、強身健體。每百克豆漿含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等，對增強體質大有好處。
2、 防止糖尿病。豆漿含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
3、 防治高血壓。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質。鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一，如果體內能適當控制鈉的數量，既能防治高血壓，又能治療高血壓。
4、 防治冠心病。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆漿，冠心病的復發率可降低50%。
5、 防止腦中風。豆漿中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂，還能減少腦細胞死亡，提高腦功能。
6、 防治癌癥。豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據調查不喝豆漿的人發生癌癥的概率要比常喝豆漿的人提高50%。
7、 防止支氣管炎。豆漿所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發作。
以上內容為我們介紹了豆漿是酸性還是堿性食物及營養價值，相信大家對于這個內容已經有了一個更為清晰的認識了，我們應該充分發揮自己對這方面的內容才能夠更有效的為我們的身體保駕護航，使我們擁有一個健康良好的身體。
