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煮羊肉的做法大全有哪些

作者:xiaobao2  時間:2015-08-31 22:45:46  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

煮羊肉是現(xiàn)在中華民族里面非常有名的一種小吃的,而且羊肉也是我們國家主要使用的肉類之一的,由于羊肉里面含有的膽固醇也比豬肉要少的多的,所以大部分的人們現(xiàn)在都選擇去吃羊肉的,并且肉質(zhì)也會更加的鮮美的,下面我們就一起來了解一下煮羊肉的做法是什么的。

材料

原料:羊肉輔料:水、調(diào)料(蔥、姜、蒜、黃酒、花椒、大料、雞精、白糖)、橘子皮、綠豆。

做法一:

1.先把羊肉用清水洗凈,然后再浸泡2個小時

2.再換清水,放入羊肉,再加入各種自已喜歡的調(diào)料(加入幾塊桔子皮,再放一小把綠豆,這樣可以去掉腥膻味),大火燒水,以小火煮,約需40來分鐘。(判斷是否煮熟的方法其實很簡單,只需要用筷子一刺,如果能輕松刺透,則已經(jīng)熟透,否則即不熟。);

3.將煮熟的羊肉撈出放涼。以后吃的時候隨時切一些,再放入羊肉湯中加熱一下即可,超級好吃!

做法二:

1.羊肉用清水浸泡2小時

2.砂鍋內(nèi)放涼水、浸泡過的羊肉,大火燒開,清掉浮沫

3.加入姜片、白胡椒(粉)、花椒水。大火燒至湯白轉(zhuǎn)中火至熟。

4.將糊辣椒、蒜末、香蔥末、姜末(少許)、鹽放置一小碗中,做調(diào)料。

5.取一小勺羊湯(或不加湯)加入碗中,將調(diào)料拌勻。

6.煮熟的羊肉沾調(diào)料吃

7.將煮好的羊湯盛在湯碗中,加入鹽、香蔥末(或香菜末),喝湯。

文章我們已經(jīng)了解到煮羊肉的做法到底是什么的,羊肉還是要在冬季吃的,冬天是吃羊肉最佳的時期的,因為冬季吃羊肉可以達到滋補自己的身體,和預(yù)防自己身體寒冷兩種非常好的效果的。

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