飯是我們每天都要吃的食物，但是很多人在傳統(tǒng)做法的基礎(chǔ)上進(jìn)行了突破，做了一些好吃美味的糍吃團(tuán)等。糍飯團(tuán)的制作方法是以飯為主料，然后添加一些自己比較喜歡吃的東西在里面，這樣就成了一個(gè)飯團(tuán)。那么糍飯團(tuán)的制作方法是什么呢？讓我們一起來(lái)了解一下，以后當(dāng)我們不想吃飯的時(shí)候，也可以嘗試著做一做。

糍飯團(tuán)，香港稱為秶飯，是上海地區(qū)漢族特色小吃，將蒸得熱騰騰的糯米飯撒上一層白砂糖，再將肉松、芝麻、白糖等均勻地撒上一層，再轉(zhuǎn)裹上酥脆的油條，咬上一口，香甜無(wú)比。要吃咸味的，也很簡(jiǎn)單，

糍飯團(tuán)流行于中國(guó)江南地區(qū)作為早餐食品，于香港的上海食品店亦很常見(jiàn)。

用料?糯米90克，血糯米10克，肉松30克，芝麻20克

做法

1糯米和血糯米分別洗凈，浸泡一晚

2芝麻平鍋小火炒香，直至在鍋中跳躍，關(guān)火繼續(xù)小炒一刻

3蒸籠鋪紗布，倒入糯米，蒸15分鐘

4準(zhǔn)備一塊濕的紗布，舀一勺蒸熟的糯米飯，用勺背濕水?dāng)傞_(kāi)，放上肉松，卷起，兩頭包入，旋緊

5裹上一層熟芝麻即可

小貼士

1、沒(méi)有紗布，用保鮮膜也可。

2、口味可根據(jù)喜好，做成不同風(fēng)味的。

做法：

1.糯米浸泡過(guò)夜，濾干水分，放入蒸鍋蒸熟。

2.榨菜、火腿腸切丁。

3.油條、熟咸蛋黃切丁，準(zhǔn)備肉松。

4.準(zhǔn)備一張保鮮膜，上面鋪上一層糯米飯，大小根據(jù)自己喜歡。

5.放入蛋黃、火腿丁。

6.再放上肉松、榨菜。

7.最后放上油條。

8.上面再鋪上一層糯米飯。

9.保鮮膜四角拎起來(lái)，把飯團(tuán)緊握成球狀，把餡料完全包住。

10.再沾點(diǎn)芝麻即可。

其主要原料為“上海灘早點(diǎn)四大金剛”中的油條和糍飯。一般糍飯團(tuán)分為甜咸二種口味，在糯米中包著的除了油條外，根據(jù)甜或咸加入榨菜、肉松，或芝麻、白糖。糍飯團(tuán)通常用作早點(diǎn)，與豆?jié){一同享用。雖然糍飯團(tuán)源自長(zhǎng)江下游的上海，但在南方的香港也非常普及，通常以透明保鮮紙包裹出售。

以上列舉了糍飯團(tuán)的制作方法，由此可以看出并不是很難，在一些市場(chǎng)上也有一些飯團(tuán)售賣(mài)，有的時(shí)間放得太久就失去了原有飯團(tuán)的味道。因此還是建議想要吃飯團(tuán)的人們可以選擇自己在家里做，這樣既衛(wèi)生又安全，自己也能吃得放心，當(dāng)然飯團(tuán)里面還可以添加一些自己喜歡吃的食物，不受市場(chǎng)上口味的限制。