排骨火鍋相信很多人都有吃過吧，排骨火鍋主要是用排骨制作而成的火鍋，味道是特別的鮮美，而且火鍋中藥味濃郁，吃到嘴里沒有任何的不適口的感覺，很清淡，是特別的適合體弱，高血壓以及大病初愈的人吃效果特別好，健康人吃了是能強身健體，健脾補氣，是一種很好的養身火鍋，下面我們就一起來看看這個火鍋怎么做的吧。

>01豬排骨洗凈用開水焯一下洗去浮沫和血水;

>02準備一個干凈紗布放入燉肉料和黃芪、西洋參，做成一個料包;

>03腐竹用水泡發;

>04黑木耳和黃豆分別用水泡發;

>05準備十幾顆紅棗和一小把枸杞;

>06蔥、姜、八角;

>07小白菜擇洗干凈;

>08一節老藕洗凈切片;

>09新鮮茶樹菇摘掉老根擇洗干凈;

>10粉絲用水泡發;

>11香菜擇洗干凈切兩段;

>12焯過水洗凈的排骨放入砂鍋;

>13加入蔥結、姜;

>14加入少許醋，用大火燒開，轉小火燉50分鐘;

>15然后倒入黃豆、藕片;

>16再放入紅棗，燉20分鐘;

>17煮好的湯倒入火鍋中，調入鹽、味精，撒入枸杞子;

>18燒開，就可以涮菜了。

>19開吃健康火鍋。

>20再來看一看。

主要效用

排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。

排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥，和一些相應的調味料，煮過后非常美味，也很有營養。

通過上面的文章，我們對排骨火鍋都了解了吧，也知道該怎么做排骨火鍋了吧，排骨火鍋做的時候是一定要放一點醋下去，這樣可以促進骨頭中的鈣的析出，還有就是選擇排骨是因為排骨的脂肪比較低，會比較健康一些，建議大家都可以自己回家動手做火鍋。