咸菜的做法有很多種，只要是菜都是可以用來做咸菜的，生活中我們常見的蘿卜也是可以用來做咸菜的，特別是用醬油來腌制泡蘿卜是更好吃的，醬油泡制蘿卜最好是挑選味道比較鮮美的精油最好，現在想著用醬油來腌制蘿卜都會想要流口水了，在夏季沒有食欲的時候用這個來下飯是很好的，那么這個醬油泡蘿卜該怎么做呢?

有很多人都是比較喜愛吃泡蘿卜，這樣的制作方式，使得蘿卜在口感上都是非常不錯的，那泡蘿卜的做法大全中，都有怎么樣的制作方式呢，下面就詳細的介紹下。

泡蘿卜的做法大全:

做法一

腌制白蘿卜

材料

白蘿卜,鹽 ,白糖 , 生抽

做法

1. 白蘿卜切薄片

2. 白蘿卜片在大碗里鋪一層

3. 撒上一層少許鹽

4. 再鋪上一層白蘿卜片.再撒一層鹽.反復幾次.放15分鐘

5. 15分鐘后將碗里的水分倒出

6. 再放入一大勺白糖

7. 將白糖與白蘿卜片拌均勻.放15分鐘

8. 15分鐘后用手擠干大碗里的水分

9. 倒入兩大勺子生抽

10. 倒入一勺白醬油

11. 倒入白開水.沒過白蘿卜片為準

12. 蓋上保鮮膜.放入冰箱冷藏2天即可

做法二

原料

主料：白蘿卜皮500克。

配料：尖紅椒25克，小米辣椒25克。

調料：精鹽20克，味精10克，生抽500克，陳醬油100克，蒜籽50克。

制法

1、將蘿卜皮放入盆內用精鹽腌漬4個小時，然后用清水洗凈，撈出用布擠干水分;尖紅椒去蒂切圈;蒜籽去蒂用刀拍松。

2、取桶1個，將蘿卜皮放入桶內，加蒜籽、紅椒圈、小米辣椒(帶原袋內辣椒水)，放入生抽、陳醬油，加精鹽、味精調好味，蓋上蓋，入冷藏箱內浸泡24小時，撈出即可。

特點

蘿卜脆爽，酸辣開胃。

做法三

醬油泡蘿卜

材料

主料：心里美蘿卜100克。

輔料：西芹25克，黃瓜50克，大蒜瓣20克，紅椒25克。調料精鹽50克，白醬油1瓶，味精50克，白糖50克。

做法

1、西芹刮去筋絲切片，黃瓜、紅椒洗凈后均切成菱形片待用。

2、將心里美蘿卜洗凈，去皮切片后先用白醬油泡1小時左右，撈出后留醬油待用。

3、把切好的西芹、黃瓜、紅椒片放入醬油中加入適量涼開水，再放入精鹽、味精、白糖、大蒜瓣腌24小時即可裝盤上桌食用。

爽脆可口的泡蘿卜皮

做法四

材料

白蘿卜皮1000克、干辣椒、花椒、食鹽、白砂糖、白醬油，白酒

做法

1、將清洗干凈的白蘿卜皮攤開晾干水分;

2、蘿卜皮晾干后加入6克食鹽及20克白砂糖腌漬30分鐘;

3、將切碎的干辣椒和花椒放進腌漬好的白蘿卜皮中拌勻;

4、將拌勻的蘿卜皮放入容器中，倒入白醬油，白醬油沒過蘿卜皮，再加上少許白酒，蓋好放入冰箱，4個小時后就可以吃到爽脆酸甜的泡蘿卜皮了

醬油有白色的還有褐色的，自己喜歡什么就可以放什么，如果喜歡酸味的話，那么在有醬油泡制這個蘿卜的時候還可以放點醋，這樣酸酸的味道也會讓很多人喜歡，而吃這個醬油泡制蘿卜的時候要記得少放鹽，因為醬油里面也有鹽，放多了會讓人覺得太咸，而吃醬油泡蘿卜的時候也要挑選新鮮的蘿卜比較好吃。