手抓餅原先就是產自于臺灣，由于它的外表金黃吃起來的時候口感又是十分酥脆的，因此很受人民群眾的喜愛，不僅如此，因為手抓餅的原料雖然只是雞蛋餅但是它在當中加入了很多別的食材，可以供自己選擇的，因此讓人聞起來就覺得非常有食欲，那么下面就是小編找到的關于奶油手抓餅的做法。
1、鹽放入溫水中化開，然后和面，先拌成雪花狀，攤開晾一小會兒，不燙手時揉成面團，再攤開涼透，此面團較軟，可以摔面，使面團光滑。面團上抹油，蓋保鮮膜醒一會。
2、案板上抹油，將面團搟成長方形。
3、將25克面粉放入50克油中，和成油酥，均勻的抹在面片上。
4、撒上蔥末。
5、將面片對折，用刀切開，但邊上要連著。
6、將面片拉開，先向左右兩邊拉，再向上拉開拉長。
7、將面片合在一起。
8、從一頭將面片卷起來。
9、輕輕地搟成薄餅。
10、電餅鐺上抹油，將餅烙成金黃色。
11、用筷子抖一抖，即成手抓餅。
做法二：
1、在面粉中倒入剛燒開的水，邊倒邊用筷子拌，最后拌成雪花狀。
2、稍涼后，加入涼水揉成面團，加入適量的油，揉成面團。
3、取一份搟薄，要非常薄，最好能透出下面案板，在上面刷上一層油，撒上少許的鹽。
4、從一端開始向另一端折疊，像折扇子一樣，拉長后，以一端為中心，旋轉繞成一個圓餅。
5、將圓餅裝入一個口袋中。
6、取一份，按扁，搟薄。
7、在平底鍋中放入少許的油，小火煎，翻面煎。
8、雞蛋和香腸分別煎熟。
9、吃的時候將餅平鋪，刷上辣醬，放上一片成菜，一個煎雞蛋，一根香腸，擠上番茄醬，包好即吃。
總的來說由于手抓餅當中的營養豐富，因此不管是當做主食還是副餐都是很好的選擇，但是由于它的原材料是雞蛋餅，屬于油炸食品所以要是脾胃有虛火的人還是要少吃一點，避免引起上火。
