? ?豆?jié){是我們?cè)谠绮椭薪?jīng)常都可以見(jiàn)到食物，因?yàn)樗粌H制作簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也較為豐富，因?yàn)橐话愣節(jié){都是由于五谷雜糧制作而成，所以現(xiàn)在他是很多人都很喜歡的食物，傳統(tǒng)的豆?jié){一般都是由純黃豆制成，現(xiàn)在人們對(duì)飲食的要求越來(lái)越高，黑芝麻和紅棗也成為了在豆?jié){中經(jīng)常都可以見(jiàn)到的食物，因?yàn)槎節(jié){中加入黑芝麻和紅棗會(huì)有更好的效果。

? ?首先黑芝麻味淡、香、潤(rùn)、平，歸肝腎大腸經(jīng)。具有“補(bǔ)肝腎，滋五臟，益精血，潤(rùn)腸燥”等功效，被視為滋補(bǔ)圣品。所以黑芝麻的保健功效很強(qiáng)，一方面是因?yàn)楹袃?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和豐富的礦物質(zhì)，另一方面是因?yàn)楹胸S富的不飽和脂肪酸、維生素E和珍貴的芝麻素及黑色素。但是黑芝麻不是人人都可以食用的，對(duì)于患有腸炎以及腹瀉的人群來(lái)說(shuō)，要盡量的少吃黑芝麻，最好不吃。

? 大棗的功效也不一般，中醫(yī)很早就用大棗治病，民間也有“一天三棗，長(zhǎng)生不老”和“五谷加大棗，勝過(guò)靈芝草”的諺語(yǔ)。其味甘微溫，入脾肺經(jīng)，功能是：補(bǔ)脾益肺，和中緩急，是補(bǔ)益藥中的佳品之一。

? 黑芝麻加大棗本身就是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較為豐富的食物，加入到豆?jié){內(nèi)這樣就可以充分體現(xiàn)他們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)黑芝麻加大棗能養(yǎng)陰潤(rùn)燥，滋補(bǔ)肝腎，潤(rùn)滑腸胃，緩解便秘。解決便秘者的痛苦，也是中年人在生活中一種很好的保健方式，對(duì)于脫發(fā)的朋友來(lái)講也可以經(jīng)常食用，這樣可以使我們的頭發(fā)更加堅(jiān)固，減少脫發(fā)