隨著時代的發展，越來越多的人不再注重的是溫飽，而是注重的養生，而且也注重我們吃的怎么樣對身體好不好，很多的人喜歡吃珍珠西米露，因為珍珠西米露，不含一絲雜質色澤透亮，因此深受人們的喜愛，并且西米露的口感和味道都很好，下面我來介紹下珍珠西米露的營養價值。
西谷米適合人群：一般人群均可食用
1.適宜體質虛弱、產后病后恢復期、消化不良、神疲乏力之人食用;適宜肺氣虛、肺結核、肺痿咳嗽者食用;
2.患有糖尿病者忌食。
西谷米食療作用：西米性溫、味甘;
有健脾、補肺、化痰的作用。
西谷米做法指導：西米煮法：(適用于即煮即食)
1.先放相當于西米4-5倍的清水煮到沸點。
2.然后將西米倒入煮沸的開水中，要不停地攪到西米，煮約10-15分鐘直到發現西米已變得透明或西米粒內層無任何乳白色圓點，則表明西米已煮熟。
3.若有必要，在煮的過程中也可加水，也可在將要煮透前，停火，封蓋，幾分鐘。
4.加糖、椰漿及雜果等配料后攪動，即可食用。因為西米露的色澤鮮亮，并且在平常的時候也可以食用，因此西米露深受我們百姓的喜歡，但是西米露對我們人體也是非常有益的，一般的人群都可以使用，它的糖分比較多，因此不適合一些老年人用，服用一杯珍珠西米露是不錯的選擇哦。
