平時都很喜歡吃海鮮菇，因為味道非常的鮮美，而且像海鮮菇這種食物，里面還是有很多的營養成分，對人的身體非常好，主要是各種氨基酸，平時可以多吃一些，但是很多人都并不知道，海鮮菇到底是菌菇類嗎?還是海鮮呢?今天小編就給大家來具體的介紹一下吧!
海鮮菇，屬于低溫型的草生菌，具有很高的營養價值和藥用價值，顏色潔白，菌肉肥厚，口感細膩，氣味芬芳，味道鮮美。海鮮菇的蛋白質中氨基酸種類齊全，包括8種人體必需氨基酸，還含有數種多糖體，其子實體的熱水和有機溶劑提取物有清除人體自由基的作用，所以常食海鮮菇有抗癌、防癌、提高免疫力、預防衰老、延長壽命的功效。
食材主料：海鮮菇400g 青椒1個。配料：油 鹽 剁椒 蠔油 蒜末 淀粉。
海鮮菇、青椒備好，剁椒、蠔油、蒜末，海鮮菇洗凈，切段，青椒切塊。鍋中放油，下剁椒，蒜末炒香，放入海鮮菇翻炒。調入蠔油、鹽翻炒，最后加入青椒，翻炒均勻，勾芡出鍋。注意事項：蠔油已有咸味，鹽要酌量放。
準備好食材，把海鮮菇洗干凈，切段，青椒去籽后切片，紅蘿卜去皮后切片。熱油鍋下海鮮菇煸炒，加入胡蘿卜，最后加入青椒。用生粉，白糖，生抽，蠔油，生抽，雞粉，調成勾芡汁。加入鍋中大火收汁就可以了。注意事項：青椒要快好時放入，斷生就可以了，太熟影響口感。
海鮮菇的制作方法還是非常簡單的，以上就是兩種制作方法，除了可以直接炒，還可以在里面加一些其它的配料，比較常見的就是青椒，小青菜，油麥菜，都是非常好的，放在里面不僅能夠調味的，而且能夠添加一些其他的營養成分。
