一個(gè)好的食材要通過(guò)好的手藝加工才能烹飪成吃貨們認(rèn)可的美食，單單是靠著好食材是不能成就美食的存在的，如今美食琳瑯滿(mǎn)目，那到底什么樣的才叫好吃，好味道呢？吃貨的存在標(biāo)志著各種各樣的美食都逃不過(guò)他們的嘴巴，無(wú)論是普通常見(jiàn)的，還是奇葩不常見(jiàn)的。今天我們就來(lái)做一做蕓豆燉雞肉這道菜讓我等吃貨來(lái)大飽口福吧！

工藝：燉口味：咸鮮用時(shí)：50分鐘難度：中級(jí)掌勺

原料：蕓豆、土豆、雞肉、胡蘿卜、西蘭花。

配料：油、鹽、生抽、大蔥、淀粉、姜片、八角、胡椒粉、雞精、干辣椒。

做法：1、將雞肉斬成大小適中的塊，用清水沖洗干凈，放入瀝水盆中瀝干水份，備用；

2、蔥切段，姜切片；干辣椒用清水略泡并瀝干水分；

3、將瀝干水份的雞塊放入盆中，調(diào)入鹽、料酒、生抽、蔥段腌制15分鐘；

4、?土豆洗干凈，去皮，切塊，備用；

5、胡蘿卜洗干凈，備用；

6、蕓豆，洗干凈，備用；

7、西蘭花，洗干凈，備用；

8、熱鍋放油，油溫6成熱，下入腌制好的雞塊，翻炒，待變色放入蔥、姜、八角，繼續(xù)翻炒；

9、炒至水分大部分消失，放入土豆,、胡蘿卜和蕓豆，炒兩分鐘，倒入生抽、老抽，炒至土豆表面呈略透明的黃色；

10、在鍋中倒入熱水，水量與雞塊齊平，調(diào)入鹽，大火燒開(kāi)，再用小火燉20分鐘，放入西蘭花;

11、?20分鐘后，調(diào)中火，將湯汁燒至略收，稍粘稠即可；

12、關(guān)火，調(diào)入少許味精，最后盛入盤(pán)中即成。

美食萬(wàn)里飄出香味，看看圖片，吃貨們是不是已經(jīng)迫不及待的想大快朵頤了，是不是已經(jīng)口水流一地了，趕緊收拾收拾，再出手試試，保證質(zhì)量，給親愛(ài)的家人準(zhǔn)備一頓豐富的蕓豆燉雞肉吧，不僅能滿(mǎn)足味蕾，更希望美食的誘惑能增添生活的樂(lè)趣。