現(xiàn)在的這個(gè)季節(jié)正是土豆大量上市的時(shí)候，新鮮美味的土豆非常的容易消化，而且呢，土豆當(dāng)中含有豐富的淀粉，平日里我們可以將土豆做成炸薯?xiàng)l，炒土豆，燉土豆，土豆無論是搭配什么做出來的味道都非常的好吃，也受到了大家的熱情歡迎，那么接下來我們就來介紹一道地道的，家常土豆豆角燉肉的做法。
原料： 豬后肘肉，土豆，豆角
做法：
1.首先給肉上漿，將肘肉洗凈，切二厘米見方的塊，放入盆中，加入適量鹽，雞精，胡椒粉，醬油，五分之一左右的水，用手抓勻，腌制30分鐘后，加入一個(gè)全蛋液，抓勻后，繼續(xù)腌15分鐘左右，加入適量淀粉，抓勻，然后加一點(diǎn)油，抓勻后，封好保鮮膜，放冰箱里冷藏
2.土豆切滾刀塊，豆角洗凈去蒂，掰成小段
3.鍋中入稍多油，燒熱后，依次加入土豆，豆角過油后撈出
4.鍋中留底油，下處理好的肉，滑散，斷生后撈出
5.另起鍋，加入一點(diǎn)油，爆香蔥姜蒜，八角，加入肉，料酒，翻炒一會(huì)后，加入足量的水，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉15分鐘左右，加入土豆和豆角，繼續(xù)燉至熟
6.調(diào)入鹽，醋，醬油，雞精，香油，香菜，出鍋
對于很多人們來說忙于工作，沒有時(shí)間為家人制作一道新鮮美味的蔬菜不如來學(xué)習(xí)一下土豆豆角燉肉的做法，好吃美味，而且能簡單可口，也是非常的家常，節(jié)假日的時(shí)候就不妨為家人們來做一道好吃美味的，飯菜吧。
