魷魚的味道非常的好吃，而且魷魚向來都是用烤制的方法進行制作，我們可以把魷魚包在錫紙里面進行烤制，一會兒的功夫外焦里嫩的魷魚就出鍋了，營養(yǎng)而且嚼起來非常的筋道，不過做魷魚的時候里面會有一層黑膜，這個黑膜必須要去掉，那么關(guān)于火山石烤魷魚的做法是怎樣的呢!

方法/步驟

1.魷魚整洗凈瀝干水，在反面劃上花刀;2碗中放入辣醬，生抽、五香粉、料酒、姜片;3.拌勻后放入魷魚腌制3小時以上;4.洋蔥和彩椒切絲，墊在鋪有錫紙的烤盤上，再在上面撒上些黑胡椒碎;

5.將腌好的魷魚串在竹簽上，放入鋪好洋蔥的烤盤中;6.將它刷上腌制時的料汁，再在表面刷層油;7.烤箱預熱220度，中層烤先烤10分鐘后取出，再刷上醬汁，撒上辣椒粉、孜然粒;8.拿出翻面，再撒辣椒粉、孜然粉、孜然粒，再進烤箱烤10分鐘左右，出來切開轉(zhuǎn)盤即可。

9.夏日魷魚的惹味吃法。?

END

注意事項

1.處理魷魚時一定要把表面的膜去掉，再在反面打上花刀，這樣更入味;很多市場和超市都可以幫助你這樣處理;

2.腌制魷魚時加入姜，五香粉，生抽，鹽，辣椒醬，胡椒等調(diào)味料，攪拌均勻，時間三個小時以上，中間多拿出來翻個面;