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五香干豆腐的簡單做法有哪些

作者:wsxyy328  時間:2015-08-24 22:57:44  來源: 大眾養生網

?豆干是在我們日常生活非常常見的一種食品,可以當小零嘴,也可以上餐桌成為一道菜,現在大多超市或商店都能買到,雖然去商店或超市買來的食用比較方便,但是衛生問題確總是讓人不放心,尤其是一些路邊的小商販,下面我們就來學一下自己在家中怎么簡單的制作豆干。

?原料:豆腐干500克。

?調料:香油10克、醬油50克、鹽2克、味精2克、八角6克、花椒5克、五香粉5克、大蔥10克、姜5克。

?做法:1、將豆腐干洗凈,兩塊或三五塊疊在一起,用線捆緊;

?2、將大料、花椒、五香粉裝入一個布口袋內縫上;

?3、鍋架旺火上,放入適量的水、醬油、鹽、蔥段、姜塊和五香料袋,燒開,煮約半小時,即成鹵湯,然后投入捆好的豆腐干,燒開,改用小火燒,鹵至湯汁稠濃時,下入味精拌勻,當汁味已滲透到豆腐干內部后,取出香料袋(下次再用),撈出豆腐干,抹上香油,改刀碼盤即可食用。

?豆腐經過加工成五午干豆腐后,是一道非常受歡迎的美食,面且存放時間也比較長,不容易變質,而且豆腐干中含有我們身體所需要的多種氨基酸,還有礦物質,還能補充鈣量,它的營養非常高,一般的老人小孩都可以經常食用。

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