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涼拌萵苣片做法是什么?

作者:wsxyy328  時間:2015-08-24 22:51:46  來源: 大眾養生網

可以說萵苣的食用方法有很多,平時不是炒著吃,就是涼拌著吃,不過為了能夠讓口感更佳的清脆爽口,對一些烹飪的技巧和方法還是需要多掌握和了解一下的,這樣才能做出更好的菜肴來,也能讓萵苣發揮更好的養生功效,那么涼拌萵苣片的做法是什么?

涼拌萵苣片做法是什么?

萵筍色澤嫩綠,口感爽脆,是餐桌上的“常客”,萵筍的營養特別豐富,說它老少皆宜一點都不過分:老年人吃對糖尿病,心腦血管有輔助治療作用,萵筍含有的植物纖維素有助于排便,對預防腸癌有一定作用。孩子常吃對心智和體格發育、情緒調節都非常有益。萵筍有利尿、通乳功效,產婦吃也不錯。不妨給家人做一道涼拌萵筍吧,花點心思,一道普通的涼拌菜也能好看還能增進食欲哦。

原料:萵筍1條、蒜3粒、生抽2湯匙、香醋1湯匙、鹽1茶匙、雞精1茶匙、芝麻油1/2湯匙、辣椒油1/2湯匙。

做法:

1、材料備好;

2、指天椒切成碎粒,蒜壓成泥備好;

3、萵筍絲用蔬菜切片器切成片備好;

4、將生抽、香醋、鹽、雞精攪拌勻放在碗里,然后放上萵筍片,再把指天椒碎粒和蒜泥放在上面,淋上芝麻油和辣椒油,攪拌即可開吃。

營養價值:利五臟,通經脈,開利胸膈。種氣,壯筋骨,去除口臭,使牙齒變白,使眼睛明亮。又有催乳汁的作用。利小便排泄,解蟲毒和蛇咬之毒。但經常食用又使人眼睛昏濁不清。患寒病的人不宜食用。萵苣有毒,食用害人,各種各樣的蟲不敢靠進它。催乳汁,又可利小便,治乳房腫脹,痔漏出血和扭傷。萵苣含有大量植物纖維素,能促進腸壁蠕動、通利消化道,可治療便秘,是貧血患者的最佳食料。

關于涼拌萵苣片的做法是什么想必大家也都很清楚了,萵苣不僅能夠有利于調理身體內部的五臟,還能強壯筋骨,而且對產婦來說,還有通乳的作用,可以說它對人體的好處還是很多的,因此平時在飲食方面還是不可忽視的。

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