對于青椒土豆絲的正宗做法我相信并不會(huì)做，青椒土豆是一種非常美味的食物，可以營養(yǎng)充足，青椒和土豆中都是非常有營養(yǎng)的物質(zhì)，長期食用對于人體的身體健康都是大有裨益的，但是很多人對于青椒土豆絲的做法大全還不是很了解，下面就讓我們一起來了解一下青椒土豆絲的做法大全吧。
做法一：
1、青椒洗干凈，把青椒里面的筋撕掉，不然會(huì)比較辣，然后青椒用刀拍一下，這樣切起來比較好切。切細(xì)絲，刀功好的就切洗點(diǎn)，在家就無所謂隨便切切了。
2、土豆用刨子去皮，洗干凈。
3、土豆切絲，不知道飯店的人怎么切那么細(xì)的，可能他們的刀功是練的比較多吧。不管什么方法，大家都切細(xì)就好了。
4、切好的土豆絲用水加點(diǎn)鹽泡起來，防止變色，炒的時(shí)候在撈出來。
5、將油鍋燒熱，然后再放油，然后放入蔥花姜末熗鍋。聞見蔥花的香味便放入青椒絲。
6、煸炒1分鐘，盛出來。將土豆絲放入鍋中煸炒，待土豆變成半透明狀，放入青椒絲，加鹽味精。
7、煸炒個(gè)1分鐘就可以出鍋了，出鍋也可以加點(diǎn)醋。
做法二：
1.削皮，洗凈后將土豆絲切成細(xì)絲，放在容器里面浸泡10分鐘左右后晾干水分;
2取青椒兩個(gè)，洗凈后切成細(xì)絲，放在盤子里面;同時(shí)將姜蒜切成條狀一并備好;
3，在炒鍋里面倒進(jìn)適量的菜油或色拉油，待油溫升高后使用小火，放入姜蒜如果能吃麻辣的可以加上三顆干辣椒和少許花椒粒，炒兩下之后立即放入青椒絲，之后再將土豆絲放進(jìn)鍋里翻炒。
4，幾分鐘以后立即關(guān)火，不要炒的太熟了。然后進(jìn)入調(diào)味加雞精和鹽就行了!
做法三：
1.將土豆去皮切絲，切好的土豆絲要放入涼水侵泡中以免表色，將青椒切絲放盤備用
2.將土豆絲在涼水中撈出入開水汆一下，炒時(shí)易熟，撈出瀝干水
3.鍋中放入底油，蔥花煸香，土豆絲煸炒至熟時(shí)放入青椒絲一起翻炒幾下然后，放入鹽、雞精、少許白醋、少許高湯(沒有可不放)
以上內(nèi)容為我們介紹了青椒土豆絲的做法大全，我們可以很好的學(xué)習(xí)一下青椒土豆的做法，自己動(dòng)手嘗試著素質(zhì)做一做這一道營養(yǎng)又美味的菜，我相信大家一定會(huì)喜歡上這道菜的，心動(dòng)不如行動(dòng)，趕快備足原料，自己動(dòng)手嘗試一翻吧。
