肉加饃，在路邊的小攤上有很多賣的，可是畢竟自己制作的才安全健康，肉加饃的制作方法，簡單方便。可是對于里脊肉選擇是非常重要的，下面就來介紹一下里脊肉夾饃的做法和制作它所需要的材料，在家中，給孩子做一個肉加饃，是非常不錯的選擇。
一、 準(zhǔn)備原材料豬里脊肉肥三瘦七改切成大塊，加鹽、雞精、胡椒粉、一勺老抽、兩大勺料酒，幾片生姜，拌勻腌制即可。鹵料一包，過水沖洗濾干備用
二、 高壓鍋倒入約半鍋水后加入鹵料，加按口味加少許鹽鹽、老抽、香辣醬、雞精、紅糖攪拌均勻把水水燒開后下放入腌過的肉塊，然后蓋上鍋蓋，小火燉25分鐘。
三、 燉肉的時間來做饃，將面粉置于盆中，將溫水與少許克酵母粉調(diào)勻，倒入和面揉成光滑的面團(tuán)。
四、 將面團(tuán)置于盆中，蓋上濕布，置于溫度較高處發(fā)酵直至面團(tuán)發(fā)至約原來的兩倍大時將面團(tuán)取出，重新揉勻分成大小均等的六個劑子，搟成餅形。
五、 將平底鍋開最小火，將面餅坯下入鍋中烙。烙好一面再翻過去烙另一面反復(fù)反面以防止糊鍋
六、 最后將已經(jīng)鹵好的肉塊撈出后用刀剁成碎末，用刀在饃上切個切口，將拌好的肉夾入饃中即可食用。
最后在提醒一點，選擇里脊肉的時候一定要到正規(guī)大超市其購買最新鮮的，里脊肉的，營養(yǎng)價值非常的高，但是要注意吃完里脊肉夾膜之后不要大量的飲茶，否則可能產(chǎn)生消化不良的狀況。里脊肉夾饃的制作方法簡單，制作的材料，自己要慎重的選擇，這樣制作出來到里脊肉加饃臺幣路邊小攤上的更加營養(yǎng)美味。
