面的做法有多種，不要小看了這個(gè)面，做法也是有很多講究的，每個(gè)地方的面做法都不相同，有陽(yáng)春面，還有疙瘩面，也有鹵蛋面，總之各種各樣的面都讓人食欲大增，相信這個(gè)醬油湯面也有很多人聽(tīng)說(shuō)吧，但是不要以為醬油湯面里面就是要放上大量的醬油，不是這樣的，里面不光是醬油，還有其他的調(diào)料，那么這個(gè)醬油湯面該怎么做呢?

醬油湯面的做法一

材料：意大利細(xì)面、圓白菜、雞蛋、蒜、生抽、陳醋、辣豆豉各適量。

做法：

1將意大利細(xì)面煮至還有一點(diǎn)硬芯兒的程度，撈出備用。

2將蒜切片，圓白菜切細(xì)絲。

3將雞蛋下油鍋大火炒制，凝固之后馬上盛出，備用。

4將生抽、醋、辣豆豉按照2:1:1的比例倒入碗中，攪勻備用。

5炒鍋添油，大火爆香蒜片，然后下圓白菜絲翻炒，看到圓白菜略微蔫了之后就轉(zhuǎn)最小火，后面一直保持最小火即可。

6將煮好的面條下鍋，倒入調(diào)味汁(4)，翻炒幾下，使面條均勻上色就可以了，不要太久。

醬油湯面的做法二

材料：細(xì)掛面150g，洋蔥、醬油、胡椒粉、鹽、蝦皮、香油、芝麻各適量。

做法：

1、鍋里燒開(kāi)水，把掛面放進(jìn)去煮。

2、煮面時(shí)，把蔥剪成蔥花。

3、在面碗里放適量醬油、胡椒粉、香油。

4、兌適量煮面的湯，攪拌均勻。

5、把煮好的面撈到碗里，如果湯少可以再加煮面湯，味道淡的話加適量鹽。

6、撒上蔥花和蝦皮即可。

醬油湯面的做法三

材料：細(xì)掛面、生抽、老抽、胡椒、蝦皮、芝麻各適量。

做法：

1、燒水盡量水寬一點(diǎn)，這道面湯汁很重要。

2、水開(kāi)之后根據(jù)兩人分量下面條，細(xì)面比較地道，放少許鹽。

3、煮面的同時(shí)，準(zhǔn)備切小蔥備用。

4、在碗里調(diào)制生抽，老抽，胡椒，雞精和香油等調(diào)料。

5、將鍋里的面湯舀一些在碗里把醬汁打開(kāi)攪勻。