? ?紫薯的做法可謂是多種多樣，可以煮粥、蒸、油炸，還可以做紫薯蛋糕，或者是用烤箱烤紫薯等等，每種做法都非常美味，而且紫薯的營養十分豐富。紫薯其實可以制作成紫薯粉，涼拌紫薯粉的味道是很美味的。下面小編就介紹兩種涼拌紫薯粉的方法，兩種味道都很好，大家可以根據自己的口味進行選擇。

? ?一、涼拌紫薯粉

? ?材料：紫薯粉1小把，黃瓜半根，美滋滋熟花生米1湯勺，生抽1湯勺，蒸魚豉油1湯勺，醋1湯勺，熟辣椒油1湯勺，白糖1茶匙

? ?做法：

? ?1.準備好所需原料

? ?2.紫薯粉用清水泡至約15分鐘至軟

? ?3.小煮鍋加入清水，放入泡軟的紫薯粉，大火燒開約3分鐘左右，放入白開水中浸泡

? ?4.取適量熟花生米，放入保鮮袋中，用搟面杖壓碎

? ?5.黃瓜切細絲，紫薯粉撈出瀝干與黃瓜絲一起拌勻

? ?6.放入壓碎的熟花生米。生抽+蒸魚豉油+醋+熟辣椒油+白糖調成料汁，淋在紫薯粉中拌勻即可

? ?二、拌韓國紅薯粉

? ?材料：韓國紅薯粉 1包、菠菜 1把、紅洋蔥 1個、香菇 5個、胡蘿卜 半根、豆芽 1小把、熟芝麻少許

? ?做法：

? ?1. 韓國紅薯粉按照包裝上的說明煮熟，撈出瀝干（趁熱的時候灑些油防粘）用筷子撥散

? ?2. 菠菜洗凈，開水燙一下，擠干水分，切成段

? ?3. 香菇泡軟，切細絲； 洋蔥切細絲（如果有胡蘿卜也切細絲）

? ?4. 炒鍋熱油，放入洋蔥絲和香菇絲炒，再放入切好的菠菜（胡蘿卜絲，豆芽）；最后加入瀝干的紅薯粉；加糖，鹽，醬油，拌炒至入味，盛盤。吃前灑熟芝麻。

? ?上面的內容就是小編為大家介紹的兩種涼拌紫薯粉的方法，朋友們看完之后會發現涼拌紫薯粉很簡單吧，為午餐或者是晚餐加一道涼拌菜，然后再炒或者燉個熱菜，是不是很美味呢？而且紫薯粉的營養物質還很豐富，涼拌的做法也能保留大部分的營養物質。