? ? 隨著我們生活水平不斷的提高，患有高血壓高血脂的人越來越多，往往都是由于我們飲食太過油膩導致的，其中平時我們在生活中能夠多吃些爽口的涼拌菜不僅能更好的緩解油膩，還能讓我們獲取更多食物中的營養價值，其中黃瓜拌海蜇就是比較常見的爽口的涼拌菜，它有很好清熱解毒和降壓消水腫的效果，尤其適合炎熱的夏季。下面一起了解下黃瓜拌海蜇的做法是怎樣的

黃瓜拌海蜇的做法

主料

黃瓜 (適量) 海蜇 (適量)

輔料

香菜 (適量)

1海蜇皮適量，清洗干凈。

2把海蜇皮切成細絲。

3切好的海蜇絲用清水浸泡，浸泡過程中換幾次水，直到海蜇絲咸淡合適。

4泡好的海蜇絲里加一點糖。

5再往海蜇絲里加一些醋，這樣可以去除腥味。

6黃瓜切成細絲備用。

7大蒜先搗成泥。

8在蒜泥里先加一點水，然后加入精鹽、味精、醬油、香油。

9把黃瓜絲和香菜倒入浸泡好的海蜇絲里。

10把蒜泥倒入黃瓜和海蜇絲里。

11把調料和黃瓜、海蜇絲拌均勻裝盤即可

營養價值

海蜇的營養極為豐富，據測定：每百克海蜇含蛋白質12．3克、碳水化合物4克、鈣182毫克、碘132微克以及多種維生素以及豐富的膠原蛋白與其他活性物質, 是一種營養價值極高的海鮮食品。海蜇還是一味治病良藥，是很多中藥處方的重要成份, 據《本草綱目》記載: 有氣味, 堿溫無毒, 主治婦人勞損、積血帶下、小兒風疾丹毒、燙火傷，眾多的經驗藥方以及研究報道表明：海蓄對高血壓、慢性氣管炎、哮喘、胃潰瘍、風濕等多種病癥有很好的療效,，有些含海蓄成份的藥方用于癌癥治療, 據報道海蟹還具有消除疲勞和養顏美容的功效。我國醫學認為，海蜇有清熱解毒、化痰軟堅、降壓消腫之功效[5] 。加工后的產品，稱傘部者為海蜇皮，稱腕部者為海蜇頭，其商品價值海蜇頭貴于海蜇皮。

上面就是對黃瓜拌海蜇的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道它的做法是非常簡單的，用短短幾分鐘就能做的非常的成功，并且黃瓜的清香結合海蜇的鮮脆爽口是一道非常美味的食物，還能很好的增加的我們的食欲，尤其適合高血壓和高血脂的人經常食用。