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小麥面粉做蛋糕的方法

作者:xuyan3281  時間:2015-08-23 10:47:37  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

相信大家對于小麥面粉并不陌生,不是我們吃的白面就是用小麥磨制而成,小麥面粉可以做饅頭,做餃子還可以做包子,那么大家都知道面粉無處不在,面粉的用途非常的廣泛,小麥粉做蛋糕一定非常的不錯,而且的口味也非常的好,小麥面粉做蛋糕是如何制作的方法又是怎樣的呢!

材料:低筋面粉(如果沒有賣就用普通面粉混合玉米淀粉,比例1:10,淀粉不要放太多,要不然發(fā)不起來)雞蛋4個,牛奶和白糖適量,還有酵母。

做法:1.先把雞蛋的蛋白和蛋黃分離。蛋黃和牛奶混在一起打勻備用,蛋白加入白糖用打蛋器打10分鐘,一定要耐心,把蛋白打成全是泡沫就可以了。

2.蛋奶混合液拌入面粉,加酵母攪成面糊,面糊要稀稠適度,面糊好了以后就加入打好的蛋白再繼續(xù)攪拌,到充分混合為止

3.烤制

這一步也是很難,因為火候問題,我比較懶,所以我放在電飯鍋里面做,如果是不粘鍋的電飯鍋可以直接把面糊放進去按煮飯鍵就成了,煮到保溫蛋糕就OK了,如果是一般的電飯鍋要抹一層油,要不然就糊底啦~祝你吃得愉快~

以上的文章我們了解到了小麥面粉做蛋糕,松軟可口的面包就做好了,首先我們可以放上雞蛋讓面粉變的松軟可口,等到出鍋之后,再涂上一層厚厚的奶油好吃美味的蛋糕,又做什么了。

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