咖喱番茄牛肉這道菜大家一聽，可能就會對咖喱的感覺會比較的特殊，因為咖喱起源于印度，而在中國被受歡迎，那么咖喱番茄牛肉這道菜為什么那么受歡迎呢?這道菜具有哪些功效和營養價值呢?小編搜羅了關于這道菜的營養常識，希望可以幫助到大家更加的了解到這道菜哦。
咖喱粉能促進唾液和胃液的分泌，從而增加胃腸蠕動，增進食欲。能促進血液循環，達到發汗的目的。含有姜黃素，具有激活肝細胞并抑制癌細胞的功能。還具有協助傷口復合，預防老年癡呆癥的作用。
番茄含有豐富的碳水化合物、維生素、鈣、磷及胡蘿卜素，檸檬酸、蘋果酸等成分。番茄所含的碳水化合物，主要是糖，其中以葡萄糖和果糖為主，而淀粉及蔗糖的含量很少。近代醫學研究表明，番茄中的檸檬酸、蘋果酸和糖類均有促進消化，對腎炎患者有利尿作用。番茄素對多種細菌有抑制作用，也具有幫助消化功能。番茄還可降低血中膽固醇含量，從而有防治動脈粥樣硬化的作用。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓練后身體的恢復。
現在相信大家看到小編的介紹，是不是對咖喱番茄牛肉這道美味的菜肴垂延欲滴了呢?那么小編建議愛好美食的朋友們，不妨在家里面進行一番親身的制作，會更加的有趣哦，這樣也可以和家人一起分享這道營養而美味的菜肴哦。
