眾所周知草菇炒雞肉是一道常見的菜肴，草菇炒雞肉吃起來的味道非常的美，所以草菇炒雞肉受到了大家的喜愛，草菇炒雞肉的做法很簡單，我們只需要采用草菇搭配上雞肉經過幾個步驟就可以做出草菇炒雞肉來，不過草菇炒雞肉的做法上面還是有一些需要注意的細節，下文我們介紹一下草菇炒雞肉的做法。
草菇鮮菇肉質肥嫩，味鮮爽口，草菇蛋白質含量高于一般的蔬菜，維生素c含量居于水果蔬菜之首，并且含有人體必必需的8種氨基酸，被稱為“健康食品”。具有降低膽固醇和抗癌、解毒作用，預防動脈粥樣硬化。草菇最適合爆炒，以減少維生素C的破壞。
1.食材：雞腿和草菇。
2.將草菇洗凈，切半。
3.將雞腿去骨，切絲。
4.將雞絲放入碗中，加入適量的生抽、老抽、生粉、雞粉、胡椒粉、砂糖、麻油和清水，拌勻。
5.腌制30分鐘。
6.熱油鍋，爆香蒜頭。
7.放入雞絲。
8.煸炒至雞絲八分熟。
9.放入草菇。
10.倒入芡汁(利用腌制雞絲碗里的醬汁)。
11.煸炒至收汁。
12.即可關火上碟。
小貼士
這道菜含草菇，痛風患者不宜食用。
在上面的文章里面我們介紹了家庭餐桌上面常見的一道菜肴，那就是草菇炒雞肉了，我們知道草菇炒雞肉不但美味而且做法簡單，上文為我們詳細介紹了草菇炒雞肉的做法，相信大家都掌握了吧。
