金絲攪瓜我們也叫做是天然粉絲瓜或者叫做是海蜇絲瓜，金絲攪瓜不但外形好看而且吃起來味道也是很不錯的，金絲攪瓜里面含有豐富的營養，經常吃金絲攪瓜可以起到很好的保健作用，金絲攪瓜有防癌抗癌以及減肥的作用，此外金絲攪瓜還有促進新陳代謝的好處，下文我們介紹一下金絲攪瓜的具體吃法。

金絲瓜抗逆性較強，一般沒有病蟲害，但要以防為主。不要用種過瓜類的地塊種植;種子要進行消毒處理，可在催芽時用瓜類重茬劑或1000倍福爾馬林浸種1小時，然后再用清水洗凈，浸泡3小時～4小時，擦干水分，保持28℃～32℃，催12小時即可露白種植;瓜類品種在復季高溫時容易染病毒病、炭疽病等，防治病毒病主要是消滅蚜蟲，發現病株拔除燒毀，并用病毒A或植病靈Ⅱ號等治毒藥劑噴未發病植株，同時加入治蚜蟲藥劑，每隔5至7天一次，共噴3至4次即可。

營養及藥用價值極高：每500克鮮瓜肉含蛋白質3.2克，不含脂肪，含碳水化合物13克，鐵0.8克，鈣107毫克，磷87毫克，尼古酸0.8毫克，硫銨素0.08毫克，核黃素0.08毫克，壞血酸20毫克。特別的是它含有普通瓜類沒有的“葫蘆巴堿”，和丙醇二酸等物質能調節人體代謝，具有減肥、抗癌、防癌的藥用功效，譽有“綠色保健果蔬”之美稱.

食用方便：它不像其它金絲瓜需要蒸熟后才能攪絲的麻煩，只需將成熟瓜去皮去瓤瓜，用于揉瓜肉即可自然分離出晶瑩透亮的縷縷黃絲來，可涼拌、油炸，做餡、醬菜、炒食等。瓜絲晾干可長期保存，食用時加入調科用開水泡開鮮嫩如初，瓜殼粉碎后是畜禽的優質飼料。該品種可謂全身是形容詞。耐貯性強，不怕凍，越凍味越美，越凍成絲性越強，老瓜采收后，堆放在室內或室外，可貯藏6個月之久。適應性強，抗重茬，抗旱耐澇，不易早衰，耐熱抗寒，對土壤和氣候要求不嚴，凡是能種西葫蘆，南瓜的地區均可種植。

在上面的文章里面我們介紹了什么是金絲攪瓜，我們知道金絲攪瓜不但好看而且還非常好吃，金絲攪瓜含有豐富的營養，常吃金絲攪瓜可以起到促進代謝等作用，金絲攪瓜可以直接食用，不需要經過烹飪。