金絲攪瓜是大家都很愛吃的一種食材，金絲攪瓜不但好看而且吃起來味道也是相當不錯的，金絲攪瓜里面含有豐富的膳食纖維，常吃金絲攪瓜是可以起到很好的保健養生功效，金絲攪瓜有很多種做法，我們不但可以采用金絲攪瓜來做成甜品而且也可以采用金絲攪瓜來涼拌。
1.首先將金絲瓜清洗干凈，然后切成兩半，放進微波爐，用高火加熱2分鐘、再兩分鐘的、再兩分鐘，三個兩分鐘打好了就取出來晾一會兒。
2.將新鮮的紅辣椒切成絲、香菜切成段、大蒜切碎備用。
3.用飯勺將打好的金絲瓜肉打散成絲狀，如果看著有些生不好刮就再把金絲瓜放回微波爐加熱1分鐘，拿出后用涼水(最好是礦泉水)鎮一會兒，撈出控凈水分。
4.將金絲瓜絲放入小盆，再將所有輔料加入，拌勻裝盤即可上桌食用。
小貼士
用微波爐加熱金絲瓜時一定要把瓜切開，切不可整個瓜放入微波爐內，加熱時間適各位的微波爐功率而定，自行掌握。如家里沒有微波爐也可用蒸鍋蒸制金絲瓜。
在上面的文章里面我們介紹了什么是金絲攪瓜，我們知道金絲攪瓜不但好吃而且還含有豐富的營養，金絲攪瓜有很多種做法，上文為我們詳細介紹了涼拌金絲攪瓜的做法，相信大家都學會了吧。
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