我們知道對蝦是一種常見的蝦，對蝦不但看相很好而且還含有豐富的營養，對蝦里面含有豐富的蛋白質和鈣、磷等多種我們人體非常需要的微量元素，常吃對蝦可以起到很好的保健養生功效，對蝦有通乳和預防動脈硬化的效用，此外對蝦還能起到降低膽固醇的好處呢，下文我們介紹一下水煮對蝦的做法。
1.將鮮活的對蝦用清水洗凈，將水倒凈。放食用鹽少許，抖勻，加幾粒花椒，放到沸水的鐵鍋里
2.慢火燒，(一定要蓋上鍋蓋，不然對蝦都蹦出來了)不要怕燒干鍋，蝦會慢慢出一點水。當蝦變紅了，再翻勺炒幾下就可以了
3.煮熟了的對蝦又紅又亮，味道鮮美無比
營養價值
1. 蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物; 2. 蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死;
3. 蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;
4. 對蝦體內很重要的一種物質就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是目前發現的最強的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。廣泛用在化妝品、食品添加、以及藥品。日本大阪大學的科學家發現，蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產生的“時差癥”。
在上面的文章里面我們介紹了什么是對蝦，我們知道對蝦是一種常見的蝦，對蝦不但可以食用而且還能起到一定的食療功效，上文為我們詳細介紹了水煮對蝦的做法，相信大家都學會了吧。
