?紅色的蕓豆是大家都很熟悉的一種豆類(lèi)，表皮紅色，比一般的紅豆個(gè)頭大很多。紅蕓豆不僅能夠補(bǔ)氣補(bǔ)血，同時(shí)，對(duì)于滋陰暖體，提高身體免疫力，增強(qiáng)體質(zhì)，改善氣色都有一定的功效。紅色蕓豆富含蛋白質(zhì)，還有維生素，此外，碳水化合物和一些鈣鐵物質(zhì)也很豐富，比一般的肉制品都要高。今天就給大家具體說(shuō)說(shuō)其功效有哪些。

據(jù)說(shuō)，紅蕓豆還是國(guó)際貿(mào)易上面最暢銷(xiāo)的產(chǎn)品之一，正是由于紅蕓豆具有著很高的藥用價(jià)值，而且營(yíng)養(yǎng)非常的豐富，能夠起到延年益壽的功效。對(duì)于紅蕓豆有著怎樣的功效與作用，我們聽(tīng)專(zhuān)家來(lái)做詳細(xì)的介紹。

每百克紅蕓豆含蛋白質(zhì)23.1克，脂肪1.3克，碳水化合物56.9克，鈣76毫克及豐富的B族維生素，鮮豆還含豐富的維生素C。從營(yíng)養(yǎng)成分看，蛋白質(zhì)含量高于雞肉，鈣含量是雞肉的7倍多，鐵為4倍，B族維生素也高與雞肉。

紅花蕓豆中富含花色苷和皂苷，可降低關(guān)節(jié)局部炎性組織的含量，有明顯的抗炎作用，對(duì)關(guān)節(jié)炎患者可起到消炎、緩解疼痛的功效。因此建議關(guān)節(jié)痛患者常食紅花蕓豆粥來(lái)治療。取紅花蕓豆50克用溫水浸泡3-5小時(shí)，與100克大米一起煮粥食用，每日1劑。若長(zhǎng)期堅(jiān)持食用，則效果更好。

既然了解到紅蕓豆的功效與作用，所以對(duì)于關(guān)節(jié)疼痛的患者就可以利用紅蕓豆來(lái)進(jìn)行食療。據(jù)介紹，紅蕓豆是豆糧類(lèi)營(yíng)養(yǎng)最豐富的，而且還遠(yuǎn)銷(xiāo)國(guó)外，深受?chē)?guó)外的消費(fèi)者們的青睞。可見(jiàn)常吃紅蕓豆會(huì)對(duì)身體有著很大的作用。

?看了上面的介紹，大家可以知道，紅色的蕓豆的功效是多種多樣的，不僅具有食用價(jià)值，而且也有很多藥用療效。平時(shí)多吃紅蕓豆，對(duì)一些輕微的消炎止痛，改善關(guān)節(jié)疾病都有很大的益處。但是也不能吃太多，蕓豆不利于消化吸收，老人兒童應(yīng)該搭配一些其他食物一起食用。

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