奶油芝士餅干來自于西方，是一種非常甜美的西式小吃，尤其是可以作為平時的點心與零食，作為消遣時候的飲食，是一種非常好的飲食調節方法，但是，現在外面所出售的奶油芝士餅干，是否衛生還含有很大的問題，其實我們自己在家里，就可以對奶油芝士餅干進行一定的制作，下面就讓小編來教大家具體的方法吧。
1.原料：黃油100克，低筋面粉340克，牛奶100克，小蘇打粉1克，糖粉150克，奶油奶酪100克，香草粉少許(可省略)。(25B烤盤，4盤)
2.黃油軟化，加入糖粉用電動打蛋器(工作量不小，建議用電動的)攪拌均勻，牛奶溫熱(現在天氣太冷，所以加入時易使黃油凍結，所以需要加熱)，分次加入，攪拌均勻。因為量多，所以要分多次加入，不然容易油水分離。加入粉類，攪拌均勻。奶油奶酪隔水加熱，用打蛋器打至順滑。
3.將奶油奶酪加入到攪拌好的面糊中，攪拌成面團。將面團放入保鮮袋中，用搟面杖搟平，入冰箱冷藏室1-2個小時，這樣平整冷硬的面片才方便用模型器取模，如果沒有模型器，那就用刀子切割成小方塊即可。
4.將餅干碼在烤盤內。烤箱預熱，180度，中層，20分鐘(酌情而定)。
餅干的主要原料是小麥面粉，此外還有糖類、淀粉、油脂、乳品、蛋品、香精、膨松劑等輔料。
好處：能填飽肚子。
胃病患者用“餅干加餐”可以減輕下一餐給胃帶來的負擔，避免胃部過度擴張;另一方面，蘇打餅干是堿性食品，它能跟酸發生離子反應，中和胃內過多的胃酸，避免了饑餓時的疼痛。
不過除了上述內容之外，小編還有在最后提醒大家一點，餅干雖然好吃并且十分的美味，但是它的營養價值還是比較低的，一般主要是為我們提供一定的熱量，食用過多的話，會容易導致我們身體發胖，引起過多的血糖與血脂，不利于身體健康。
