其實如果你還是認為湯圓是元宵節最具有特色的食物，只可以在元宵節等重大的節日吃的時候，那么往往是錯誤的了。雖然說我們中國人吃元宵的行為是一種歷史十分悠久的情況，但是的話，往往也是可以在平時時候吃點兒湯圓了。畢竟現在大家買東西都很方便的了打。那么到底應該怎么做出這樣的美味呢？
據傳，湯圓起源于宋朝。當時明州（現浙江省寧波市）興起吃一種新奇食品，即用黑芝麻、豬油做餡、加入少許白砂糖，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起來香甜可口，饒有風趣。因為這種糯米球煮在鍋里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后來有的地區把“浮元子”改稱元宵。
據說元宵象征合家團圓更更好，吃元宵意味新的一年合家幸福、團團圓圓，所以正月十五元宵必備。
食材 主料:米酒 珍珠小湯圓...
輔料:清水 白砂糖 雞蛋做法 1、湯鍋中注入清水大火煮沸，然后加入米酒攪拌均勻;
2、待到水煮至再次沸騰的時候，下入小湯圓大火煮開后轉小火煮3-5分鐘，至小湯圓全部浮起;
3、轉大火，水沸騰時下入打散的雞蛋，攪拌均勻;
4、關火，加入白糖攪拌至溶化即可。
米酒蛋花小湯圓的話，其實不僅僅很好吃，而且其實也是一種具備有健康功效的。畢竟這道菜肴里面是有新鮮的雞蛋的了。而且雞蛋的話，不僅僅有潤燥的好處，而且還可以禁欲去增強免疫力和護眼孩子的眼睛，起到明目的作用。
