?蛋糕做為一種古老的西點，在日常生活中是老少皆宜，深受大家喜愛的一種食物，而抹茶蛋糕因為其獨特的風味，更為廣大朋友情有獨鐘。相信大家都知道我們每家必備的生活電器，電飯煲就可以用來做蛋糕，那么電飯煲抹茶蛋糕的做法有那些呢？在這里讓我為大家分享一下吧！

?食材

?雞蛋3個普通面粉75g抹茶粉6g芝士片半片

?泡打粉適量色拉油適量蜂蜜適量水50ml白砂糖45g

?步驟

?1

?把面粉和抹茶粉混合過篩一遍

?2

?把半片芝士放一杯子里，加適量的蜂蜜

?3

?再加入50ml的熱水，充分溶解

?4

?把蛋清和蛋黃分離在兩個無水無油的容器里

?5

?把蛋黃打勻，加入芝士水，打均勻

?6

?篩入混合粉，要一點點的篩

?7

?充分攪拌均勻

?8

?蛋清里加入一勺白糖，少許的鹽，1-2滴醋，開始打發蛋清

?9

?打到一半時，再加一次白糖，總共加三次，繼續打發

?10

?蛋清打到筷子能插在里面短時間不倒下來即可

?11

?把蛋清分三次加入到抹茶糊里，以上下十字的方式攪拌均勻

?12

?電飯煲內壁上刷上一層薄薄的食用油

?13

?把攪拌好的糊糊倒入電飯煲里

?14

?放在桌面上輕輕的震幾下，排出多余的氣泡

?15

?用濕布蓋住電飯煲的排氣孔，按下煮飯鍵，待跳到保溫后，維持30分鐘左右，再按回煮飯鍵，待跳到保溫后在維持10-15分鐘即可

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?這個時候取一根牙簽插入蛋糕中，看拔出的時候牙簽上是否沾有雜物，如果拔出來的牙簽很干凈，就說蛋糕完全好了，如果拔出的牙簽上有沾雜物，那就再烘一會

?小貼士

?1.面粉一定要過篩

?

?2.放蛋黃和蛋清的容器一定要是無水無油的

?3.蛋清的打發一定要透，不然烘出來的蛋糕口感會粘噠噠的

?4.把打發好的蛋清加入到抹茶糊糊中去的時候，一定不能順著攪拌，要么就用十字攪拌法，要么就像炒菜一樣的，從下往上攪拌

?電飯煲抹茶蛋糕的做法有那些，相信大家知道了吧，在這里小編還特別提示在家，抹茶中的茶多酚有阻斷脂質過氧化反應，清除活性酶的作用，故可以延緩衰老。同時茶多酚還有助于預防和抵抗癌癥。此外，茶多酚中還含有能抑制動脈硬化的成分，相信這一款美味又健康的蛋糕會深受我們大家所喜愛吧。