湖南四川這類地方很多人都比較喜歡吃一些重口味的食品，可是其實也有一些人比較愛清淡的食物，可是自己在家卻不知道該怎么做，今天小編就給大家介紹一下清淡菜譜家常菜做法，而且，先給大家介紹幾種非常不錯對身體很好的菜，希望大家學習了之后可以經常煮食給自己的家里人吃，相信你們學過之后就一定不會后悔的!

食材1. 主料：百合30 克，粳米100 克。 2.調料：白糖。詳細步驟將百合洗凈，將粳米淘洗干凈，都放入鋁鍋內，加適量水，燒沸后改為文火煮成粥，調入白糖即成。

按：百合粥具有滋陰液、養心肺、安神止咳作用。用于治療肺陰虛所致的干

咳、咯血，亦治療心陰虛所致失眠、心煩、精神不安、驚悸等病癥。亦可作

為白細胞減少癥輔助食療粥。常人食之，可健康少病。

百合粥　鮮百合100g剝好洗凈，與粳米150g共煮粥。有清熱、潤肺、寧心安神的功效。對更年期婦女以及慢性呼吸道疾病、神經衰弱的患者特別適宜。

食材原料：胡蘿卜2個，土豆3個，西紅柿4只，洋蔥2個，西芹2瓣， 調料：聽裝番茄醬1聽，番茄沙司1瓶，胡椒粉，奶油100克，面粉一兩，油、鹽、糖適量備用。詳細步驟1.洋蔥一顆、紅蘿卜半根、美國芹一根、高麗菜四分之一顆切片，以奶油炒至變色。

2.開紅燒牛肉罐頭一罐，下鍋，加水六碗。

3.煮至滾，加蕃茄糊一顆(或蕃茄醬三分之一瓶)、酌量以醋和糖調味。

4.加蓋以小火煮20到30分鐘，完成。

食材荷蘭豆100克，冬菇(浸軟)20克，植物油1湯匙，食油3湯匙。(A) 椰菜花(切成小花)100克，番茄(切成楔狀)100克，小玉米筍(切開兩邊)70克， 蘑菇50克。詳細步驟1、將鮮蘑、蓮子、荸薺、山藥、筍、胡蘿卜分別用沸水焯燙制熟備用。 2、發菜泡洗干凈后，用手捏成球(大小象紅棗)，備用。

3、.胡蘿卜、筍切成3厘米長、1.5厘米寬、0.3厘米厚的片。荸薺、栗子、素雞、鮮蘑、面筋、山藥、榆耳、石耳、冬菇均按其本身形狀切成一分厚的片。白果用刀切成片。

4、油菜心由中間剖開，切成寸段。

5、取鐵鍋一只上旺火燒熱，加入花生油燒至七成熱時，將鮮蘑、冬菇、榆耳、石耳、胡蘿卜、筍、山藥、白果、荸薺、栗子、蓮子、面筋、素雞、油菜心、素肉丸、紅棗下入鍋內煸炒，然后加入精鹽、醬油、白糖、姜汁、湯調拌均勻，旺火等湯汁燒沸后改小火燒，五分鐘左右改大火并將發菜球、素魚丸放入鍋內邊緣，加入味精，見湯汁減少時將水淀粉淋入鍋內，隨后將香油淋入鍋內，即可裝盤上桌。

上面就是幾種不錯又有營養的清淡菜譜家常菜做法，這種不咸不辣的食物其實也是有另一番風味的，大家可以回家精心的制作一道好好品嘗一番，如果你們覺得不錯的話，可以推薦給自己的朋友，而且這樣的食品最適合生病之后靜養的患者朋友吃，既美味而且對身體健康非常的好呢。