木耳炒仔雞是一道好吃又營養的家常菜，因此現在的人們越來越喜歡吃這道家常菜呢，但是很多朋也想嘗試一些去做一做這道菜肴，那么今天我們就來為大家介紹這樣一道好吃的菜肴吧，感興趣的朋友們，跟著我們的步驟一起學起來吧，為你們的家人呈現一道不一樣的木耳炒仔雞吧!
主要食材嫩雞，蔥、姜、蒜、香菜
分 類炒，家常菜
嫩雞 半只
蔥、姜、蒜、香菜 少許
黑木耳 一把
紅辣椒 2個
調味料 適量
做法
1. 把嫩雞洗凈，斬小塊。用鹽、料酒、姜片、胡椒粉腌30分鐘。
2. 黑木耳提前泡發好，洗凈，撕成小塊兒。
3. 蔥姜蒜切末。紅辣椒切小段。
4. 將少許油燒熱，下蔥姜蒜、辣椒段煸炒。
5. 出香味后下雞塊煸炒，直到把水汽煸干。烹料酒，醋(幾滴即可)。
6. 翻炒至雞塊呈金黃色，下黑木耳一起炒，加鹽、糖、生抽、老抽、蠔油、胡椒粉適量。
7. 翻炒均勻后，加少許開水，小火燜10分鐘。(中間翻動一次，防止粘鍋)
8. 開大火收汁，炒勻出鍋，撒上蔥花或香菜。
木耳炒仔雞是非常好吃的，所以我們在上面為大家詳細介紹了其做法，各位朋友們，平時沒事的話，可以試著做一做這道好吃又營養的家常菜，因為這道菜肴的做法以及材料都是比較簡單的，所以滿足了想下廚的朋友的愿望了吧，那就快點動手吧!
