西紅柿可以用來燉各種美食，最常見的就是用來做番茄炒雞蛋，還可以用西紅柿來煮雞蛋湯，也可以用西紅柿來做排骨湯，但是人們還經(jīng)常會用到西紅柿來做這個牛肉湯，我們知道，牛肉是一種營養(yǎng)價值極高的肉食，經(jīng)常吃牛肉的話還可以強(qiáng)身健體，但是西紅柿的功效也是很多的，而西紅柿和牛肉結(jié)合，營養(yǎng)就更好了，那么西紅柿牛肉湯怎么做好吃呢?

我們都知道番茄中含有非常豐富的維生素以及各種人體需要的，，而牛肉一直以來又是倍受人們喜愛的一種肉類，這兩者的結(jié)合搭配，不僅可以給你帶來不一樣的美食體驗，同時還可以給身體帶來更多的營養(yǎng)價值。

做法一

牛肉適量洋蔥適量

土豆適量番茄(西紅柿)適量

輔料

蔥白適量生姜適量

迷迭香適量番茄醬適量

黃油(butter)適量

番茄牛肉湯的做法步驟

1.將牛肉切成合適的小塊，放入開水里汆燙2-3分鐘，撈起洗凈血水備用;

2.鍋洗凈，涂抹適量黃油，放入洋蔥丁、去皮切塊的土豆，少許干迷迭香，炒出香味;

3.倒入切成塊的番茄、蔥段、姜片繼續(xù)翻炒至到番茄變軟，溢出紅色湯汁;

4.加入一大勺番茄醬、一枝鮮迷迭香，加入適量的清水，大火燒開;

5.將所有鍋內(nèi)所有材料轉(zhuǎn)移到慢燉煲，煲制到牛肉軟爛、湯汁濃稠，加少許鹽調(diào)味即可。

做法二

熬湯尤其忌諱多加調(diào)料，蔬菜湯講究清淡，海鮮湯重在原味，骨頭湯在于火候，有些得多配佐料，有些則需要熬出本身自然的味道。可別從超市拎回熬湯的料包，見湯鍋就撒，不然真就成了一個料包壞了一鍋好湯了。做牛肉湯一定要事先煮一次去掉血水，不然血水的味道就會影響到湯的香濃和口感。熬湯的水最好一次性加足，如果摻少了，中途想再加的話記得一定要加燒開的滾水。加冷水的話會使湯的溫度突然下降。從而使湯里的蛋白質(zhì)和脂肪凝固而不融于湯中，也會影響到湯的味道~再就是牛肉湯里最好放些山楂、蘿卜、番茄醬這樣的配料，因為加了它們牛肉特別容易變軟酥爛，不會緊了熬緊了梆硬，邊上的人肚子鼓鼓的也就罷了，趕上正餓得慌的，那可就忒耽誤事了

方法/步驟

1

準(zhǔn)備原料：牛肉1000g,番茄黃豆425g1罐,西紅柿4個,洋蔥1個,番茄醬300g,鹽10g

2

牛肉飛水，再用熱水沖干凈

3

倒入一罐番茄黃豆，牛肉、洋蔥、西紅柿切塊，淋入番茄醬

4

一次加足熱水，大火熬開后保持10分鐘，轉(zhuǎn)小火熬50分鐘

5

最后加鹽調(diào)味，就可以喝了

6

番茄跟牛肉搭檔，來一大碗吧，爽口又香濃~

做法三

食材

西紅柿牛肉湯原料：

牛肉500克、西紅柿250克、生姜10克。

步驟/方法

牛肉泡水3個小時，去腥;

下鍋焯水;

西紅柿牛肉湯怎么做好吃

牛肉切塊，生姜切片;

重新加冷水放入牛肉和生姜;

西紅柿牛肉湯怎么做好吃

西紅柿切小塊;

牛肉湯做好以后再放西紅柿。

西紅柿牛肉湯怎么做好吃

注意事項

牛肉營養(yǎng)分析

1.牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對生長發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品;

2.牛肉有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用;