對于八寶豆鼓的制作方法不知道我們大家是否了解，隨著現(xiàn)如今社會生活的快速發(fā)展，人們的生活質(zhì)量迅速提高的同時，人們也逐漸開始追求更多的美味，追求更高的飲食質(zhì)量，一些人特別喜歡吃八寶豆鼓，但是對于八寶豆鼓的制作方法還不是很了解，下面就讓我們一起了解一下八寶豆鼓的制作方法吧。

做法一：

一、材料

豆豉:300克長干辣椒:25克、干燈籠辣椒:25克、辣椒粉:10克、花椒面(粉):2大匙、郫縣豆瓣醬:2大匙、白糖:3大匙、八角:3個、山萘:3個、老抽:1大匙味精:1大匙、油:2.5杯(一杯=240ML)、鹽適量

二、做法

1、先把豆豉用水泡透，沖洗兩遍，瀝干水，主要是去除鹽份。其中一半打碎，留一半完整的

2、辣椒干也打成粗顆狀。另八角，三奈也打碎。

3、鍋里燒熱2.5杯的油，轉(zhuǎn)小火。

4、下花椒面，八角三奈面，辣椒粉，炒出紅油。

5、再將豆豉，豆瓣醬，干辣椒碎，下鍋里，噴上料酒，小火熬一個小時，其中常常翻動。

6、再放糖，味精，老抽，再熬10分鐘左右，關(guān)火，冷卻后裝瓶鹽。

做法二：

材料

黃豆、鹽、剁椒、辣椒面、花椒粉、姜末、白酒

做法1、黃豆洗凈泡一夜。

2、將黃豆煮熟，煮豆的水不要倒，加鹽保存在冰箱里。

3、黃豆放在溫暖的地方發(fā)酵3天左右，發(fā)酵好的樣子是豆子之間有了粘粘的液體就可以了。

4、發(fā)酵好的黃豆加鹽、剁椒、辣椒面、花椒粉、姜末拌勻。

5、將煮豆的水倒入，點些白酒。

6、裝入保鮮盒中，放在冰箱冷藏7-10天左右就可以食用了。

以上內(nèi)容為我們介紹了八寶豆鼓的制作方法，我們都可以利用以上的方法做出來最美味的八寶豆鼓，當(dāng)我們家中來了客人，就可以做一做八寶豆鼓請客人品嘗，我相信大家一定都會贊不絕口的，一定都會對于刮目相看的。