卷餅做出來的效果真的是很好，很多人都喜歡吃整卷餅，吃起來很香，總感覺做出來很麻煩，其實(shí)看起來是很復(fù)雜的東西，只要是用心來做的話，很難的事情也會變簡單的，尤其是這種整卷餅，做法還是很簡單的，下面就詳細(xì)了解一下整卷餅的做法，看看步驟是怎么樣的。
步驟/方法
首先我們準(zhǔn)備面粉和溫水，比體溫?zé)狳c(diǎn)。涼水做出來的太硬，不好消化也不好搟制。太熱的水面粉又會太黏，搟的時(shí)候就不成形，容易爛。
面和好后，醒半個(gè)小時(shí)。案板上散點(diǎn)面粉。揪出掌心那么大的面團(tuán)，在案板上兩面沾上面粉用手按成扁圓。開始搟面團(tuán)，搟成薄薄的一張大餅。大小看你家鍋?zhàn)永病Ｕ翦伬锛記鏊疅_，放上篦子和干凈的麻布，搟好一個(gè)放在抹布上蓋上蓋子開始中火蒸。開始搟制下一個(gè)，一般兩道三分鐘就熟了，我是搟好下一個(gè)剛好第一個(gè)也熟了，這樣熟一張放上去一張，一般我們家是一次搟個(gè)十來張。
看我蒸好的，不是最薄的，不過這個(gè)程度很好吃。想吃有嚼頭點(diǎn)的，面就硬點(diǎn)，牙口和胃不好的面就軟點(diǎn)，蒸的時(shí)候餅的兩面都要散面粉，防止粘連。
小貼士
我的蒸春餅是和烤肉一起吃的，把肉卷起來，，那個(gè)美味啊，比雞肉卷好吃多拉。平時(shí)炒盤土豆絲，青椒炒肉，炒點(diǎn)小菜，卷著吃，很美味的，大家可不要吃太多奧。真的很簡單吧。
卷餅很多人都吃過，但是每一家的口味都是不同的，很多人都喜歡吃蒸出來的卷餅，因?yàn)檫@樣的卷餅吃起來更加的有韌性，而且搭配一些烤肉來吃的話會更加的美味的，如果有時(shí)間的話，親自動手做做蒸卷餅還是挺有成就感的。
