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全脂牛奶好還是低脂牛奶好,怎么選?

作者:fyy19  時間:2015-08-15 03:01:34  來源: 大眾養生網

現在我們的生活中牛奶的種類日新月異,我們的購買速度遠遠比不上牛奶的換代,新口味的推出速度。大家現在都特別注重健康的飲食習慣,都希望每天的營養能夠平衡。所以,就最基礎的問題,全脂牛奶和低脂牛奶,我今天就來教大家啊如何選擇適合自己的牛奶種類。

全脂奶的脂肪含量為3%左右,低脂奶(半脫脂奶)含脂肪1.0~1.5%,全脫脂奶含脂肪0.5%。

也就是說,如果每天飲用一袋250克(243毫升)的全脂牛奶,攝入的脂肪為7.5克。對于絕大多數小康家庭的消費者來說,每天從日常飲食中攝入的脂肪達75克以上,牛奶中脂肪在一日當中所占比例僅為10%,并不算高。

如果把全脂牛奶換成低脂牛奶,會有多大效果呢?僅比全脂牛奶減少脂肪攝入3.75~5.0克,即便換成全脫脂奶,也只能減少6.25克。

然而,牛奶的脂肪部分還有不少好東西。

首先,香氣成分全部存在于乳脂當中,脫脂奶是沒有什么香味的。

其次,牛奶中的維生素A、D、E、K都在脂肪部分,它們對健康防病作用很大。

另外,牛奶脂肪中含有多種抗癌物質,特別是共軛亞油酸。

所以,如果完全脫除牛奶的脂肪,會影響其營養價值、口感風味和保健作用。因此,如果沒有高血脂、肥胖等疾病,兒童少年和中青年人不一定要飲用脫脂牛奶。

這里建議:如果給老人選牛奶,不妨選半脫脂奶;如果給孩子選牛奶,就一定要選全脂奶。

其實所有的牛奶,只要對我們主動去吸收,對我們的身體都很好。但是作為年輕人,我們的選擇很多,對于中老年人,我們身為子女就應該慎重選擇。因為中老年人的的新陳代謝會變慢,很多牛奶必須要保證低脂,才不會對他們的腸胃有負擔。

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