雞腿是很多人非常喜歡吃的食物,不但可以用來做湯,還可以直接裹上面粉入鍋炸,就好像肯德基的雞腿一樣,外焦里嫩特別好吃。當然,雞腿的做法還有很多種,只要好吃,怎么做都可以。而且放入不同的輔料,做出來的雞腿味道也是不一樣的。那么,可樂雞腿的具體做法是什么呢?
主料:雞腿
輔料:料酒、姜片、蔥段、鹽、洋蔥、八角、花椒、可樂一罐、老抽三勺
步驟
1.洗凈雞腿
2.直接剁成塊,不需要去骨頭
3.雞塊放入盆中加入料酒,姜片,蔥段,鹽腌制二十分鐘
4.洋蔥切片
5.鍋里放入油
6.鍋里放入油六成熱后下洋蔥,煸出香味
7.下腌制好的雞腿
8.接著下姜片,蔥段,醬油煸炒幾分鐘后下八角,花椒繼續爆炒
9.加入一杯開水
10.水開后
11.把雞塊移入砂鍋內,因為砂鍋燉肉好吃
12.加入一罐可樂
13.三勺老抽
14.大火燒開改小火燜
15.待雞腿酥爛后,湯汁燒干粘在雞塊上即可出鍋
如果喜歡吃甜口,又擔心可樂放的太多,那么可以適當的向里面加入一些洋蔥,因為洋蔥可以增加菜肴的甜味。但是要注意的是,如果放洋蔥的話,一定要先把洋蔥和雞腿一同放在鍋里面炒一會,這樣甜味就可以散發出來進入到雞腿當中。