? ? 豆沙皮月餅，其實(shí)就是月餅的一種類型，而且餡料各不相同，所以很多人也比較鐘情豆沙皮月餅，那么你有具體認(rèn)識(shí)和了解過(guò)，如何自己動(dòng)手去完成豆沙皮月餅嗎，下面就為大家詳細(xì)分析和介紹一下，這樣做出來(lái)的豆沙皮月餅，才是比較美味健康的。

材料

糯米粉：35克; ?淀粉：20克;

牛奶: 185克; ?糖粉: 50克; ?豆沙: 適量;

色拉油：20毫升;

1在盆里倒入牛奶、糖粉、色拉油攪拌均勻

2倒入糯米粉、粘米粉、澄面。充分?jǐn)嚢杈鶆颍蔀橄∶婧?

3攪拌好的稀面糊靜置30分鐘，然后入蒸鍋，大火蒸15-20分鐘即可蒸熟

4蒸熟的面糊，用筷子使勁的攪拌至順滑。然后等待其冷卻，就是冰皮了

5冷卻后(如果心急，可以不等到完全冷卻，不燙手即可。但完全冷卻更好操作)，把冰皮分成40克一個(gè)，豆沙餡分成30克一個(gè)。在手上拍點(diǎn)糕粉防粘，然后將冰皮放在手心壓扁，放上一塊豆沙

6用冰皮把豆沙包起來(lái)，并慢慢往上推，直到把豆沙全部包裹住，收口

7在模具里撒點(diǎn)糕粉，讓糕粉均勻粘在模具壁上，然后把多余的糕粉倒出來(lái)。這樣可以方便脫模。然后把包好的冰皮面團(tuán)放進(jìn)模具

8用手掌壓實(shí)了

9把月餅?zāi)Ｓ昧囊幌拢俚钩鰜?lái)，冰皮月餅就做好了

10做好的月餅放進(jìn)冰箱，冷藏一晚，就可以吃了

以上就是豆沙皮月餅的制作方法，不知道你都掌握了沒(méi)有呢，科學(xué)地了解這些美食的制作，自己無(wú)論什么時(shí)候想吃的時(shí)候，都能夠吃得到，所以這樣的一個(gè)食物制作，當(dāng)然有時(shí)間的話大家就應(yīng)該多去學(xué)習(xí)和了解了。