現在的人們每天的生活都是比較繁忙的，而且生活的節奏也是很快的，所以等到了吃飯的時間的時候，就會變得特別的沒有胃口的，根本不想去吃任何的食物的，所以就可以在家里面自己制作一些開胃的小菜的，比如說甜面醬蘿卜，所以下面我們就一起來了解一下甜面醬蘿卜的做法。
做法一
美食原料
新鮮白蘿卜5000克，粗鹽50克，甜面醬800克。
美食做法
1、將蘿卜洗凈瀝干水分切成長條。放入缸內，加粗鹽攪拌均勻，用石頭壓實腌制2-3天，將蘿卜撈出，瀝干鹽水;
2、倒掉缸內鹵汁，將缸洗凈擦干倒入瀝凈水的蘿卜條加甜面醬拌勻。蓋好缸蓋，醬制10天左右即可。
美食關鍵
醬制時的盛器必須干凈、干燥、特別是第二次用甜面醬腌制，更要求器具衛生。
做法二
主料:白蘿卜
輔料:純凈水
調料:白糖、食鹽、生抽、白醋韓國醬蘿卜
韓國醬蘿卜
做法:
1、白蘿卜半根、大概2斤左右重。
2、蘿卜不要去皮、帶皮才會爽脆，洗刷干凈切成薄片。
3、蘿卜片用小半湯匙細鹽，拌勻腌半個小時，讓它出水。
4、等待半小時過后，蘿卜出了很多水，這時候把水倒出，擠干。
5、再放小半湯匙白糖，拌勻腌半小時，擠干水分。
6、出好水的蘿卜片里，放7湯匙左右的生抽，2湯匙白糖，1.5湯匙白醋，7湯匙左右的純凈水，拌勻。
7、調料汁的量要跟蘿卜齊平，蘿卜可以基本都泡在汁里面為準。
8、放好調料汁可以嘗下味道，自己再調節下。
9、然后蓋上蓋子，放冰箱冷藏腌制兩天左右，即可取出食用。
上文就是詳細的介紹了甜面醬蘿卜的做法到底有哪些的，所以在制作醬蘿卜的時候一定要注意器具的干凈的，最重要的是要干燥的，不然的話很有可能做出來的蘿卜，不是那么脆脆的。
