? ? 很多朋友都有選擇綜合癥，在面臨兩種美味時，總會糾結要吃什么。對于這種情況，一般都是很難解決的，除非有錦囊妙計，那么今天將會給大家帶來這個妙招。相信很多家庭都很喜歡吃雞翅和蝦子，但是每次都要猶豫怎么吃，那么學會今天的這個菜式---干鍋翅中蝦，就不用再費力糾結了。
1.雞翅洗凈，正反兩面用刀劃三刀，放入料酒，生抽腌制15分鐘入味備用。
2.鍋里燒熱水，下入土豆粉焯9成熟撈出備用。
3.紅薯切成長8cm，寬約1.5cm的長條，鍋里倒入油燒至7成熱，放入紅薯條炸成金黃色撈出備用。
4.鍋里留一點底油，放入腌好的雞翅小火慢慢煎至兩面焦黃，盛出備用。
5.鍋里多倒一些油，放入花椒慢慢烹出香味，再放入蔥段，姜片，大蒜，八角，爆出香味。
6.放入香辣火鍋料，炒出紅油，爆出麻辣香味。
7.放入洗凈的鮮蝦，快速翻炒1-2分鐘，鮮蝦變色。
8.倒入煎好的雞翅，翻炒2分鐘使雞翅吸收香辣味，倒入鹽，醬油再翻炒幾下。
9.倒入土豆粉，炸紅薯條，老干媽，繼續翻炒2-3分鐘。
土豆粉，炸紅薯條吸收了香辣味，一點香菜翻炒均勻，快吃完雞翅蝦鍋底加入高湯下蔬菜即可
? ?有選擇綜合癥的朋友，不用再糾結什么時候吃蝦子，什么時候吃雞翅了，學會這道菜之后，就可以一舉兩得，既可以吃到味美的雞翅，也可以吃到新鮮的蝦子，相信很多朋友都想一飽口福，那么趕快行動吧，到廚房去烹制出這道美味。
