不知道大家有沒(méi)有聽(tīng)過(guò)燒仙草，反正，在我上小學(xué)，上初中的時(shí)候我都沒(méi)有試過(guò)，知道我上高中了，在奶茶店里第一次點(diǎn)了一份燒仙草，結(jié)果就愛(ài)上了這種飲品，其實(shí)它是配合奶茶喝的飲品，也可以做成甜品，單吃。今天，就來(lái)教大家怎樣制作熱的燒仙草，一定要喜歡哦。

1古早仙草甘茶(10人份)

材料：

仙草干1把(約3兩)、水10碗、蘇打粉1又1/2小匙、果糖5大匙

做法：

仙草干洗凈，與水和蘇打粉一起煮開(kāi)，改以小火煮約40～50分鐘，過(guò)濾放涼，料入適量果糖冰涼即可。

2.原味燒仙草

材料：

燒仙草液...1000cc

水...1500cc

二砂糖...300公克

芶芡材料：

太白粉...30公克

水...500c.c

做法：

1.將芶芡材料中的太白粉和水一起混合攪拌均勻后備用。

2.取一勺，倒入燒仙草液和水一起混合攪拌均勻后，以中火燒。

3.一邊攪拌一邊加入二砂糖至溶解，繼續(xù)煮到再次燒。

4.用勺子撈出浮在水面上的泡沫。

5.將作法1的芶芡水邊攪拌邊倒入作法4的材料中，后熄火。

6.取一小碗，將煮好的燒仙草裝入碗中，再將配料加入即完。

3..冬瓜燒仙草

材料：

燒仙草液...1000c.c

水...1500c.c

冬瓜塊...半塊

芶芡材料：

太白粉...30公克(一公克=1g)

水...500c.c

做法：

1.將芶芡材料中的太白粉和水一起混合攪拌均勻后備用。

2.取一勺，放入水和冬瓜塊一起以中火煮至冬瓜塊溶解。

3.再將燒仙草液倒入作法2的材料中混合攪拌均勻，繼續(xù)以中火煮

4.用勺子撈出浮在水面上的泡沫。

5.將作法1的芶芡水邊攪拌邊倒入作法4的材料中，后熄火。