我不知道有多少人了解肉沫米粉，其實大家就算不是很了解肉沫米粉。也應該知道米粉蒸肉，其實這兩者差不多，但是今天我帶來的是肉沫米粉。希望大家能夠喜歡。而且，這次我沒用超市已經配比好的料包，而是采用我們最常見的食材制作出來的，會更新鮮，更美味哦。
做法一：主料米粉1塊香蔥3根
準備食材：肉末、米粉和香蔥。
1米粉用開水泡20分鐘后，撈起來;香蔥切粒狀，蔥白和蔥花分開。
2倒入適量的食用油，熱鍋后，放入蔥白爆炒30秒，30秒后倒入肉末，中火翻炒1分鐘。
3，1分鐘后，倒入醬油和米粉，用筷子不停地攪拌2分鐘。
4，2分鐘后，加入蔥花、鹽和雞精，再翻炒1分鐘，就可以出鍋啦。
注意事項
如果想米粉炒軟一點，可以加適量的開水。
畜肉蛋白必需氨基酸充足，在種類和比例上接近人體需要，利于消化吸收，是優質蛋白質。但間質蛋白必需氨基酸不成不平衡，主要是膠原蛋白和彈性蛋白，其中色氨酸、酪氨酸、蛋氨酸含量少，蛋白質利用率低。
做法二：食材
主料肉150g米粉100g輔料油20g鹽3g生抽5g蒜末15g雞粉5g姜5g料酒5g
1米粉備用。
2米粉用水泡發。
3肉切末。
4姜，蒜切末。
5米粉放入盤中加入鹽，油，生抽。雞粉。攪拌均勻，上面鋪上肉末。撒上蒜末，上鍋蒸20分鐘。
6現在可以吃了。
好了，朋友們，經過我上面兩種方法的介紹，不知道大家對此有多少了解。但是都希望大家能夠親手去試驗一下，因為肉沫米粉吃起來很容易消化，制作的過程也不麻煩，朋友們一定會喜歡這個味道的，還可以和親朋好友一起分享哦。
