一說到胡蘿卜，小編的腦海中就浮現兒時動畫片中出現的，大耳朵兔子抱著紅紅的胡蘿卜的樣子。可是胡蘿卜有很多人不喜歡吃，是因為他有些泛苦味道還有它的面面口感，今天小編來教大家怎樣做出一道美味的胡蘿卜胡蘿卜，讓平時討厭胡蘿卜的人，重新愛上胡蘿卜這種蔬菜。

第一種

原料： 胡蘿卜250克，五花肉300克。

調料： 醬油一大匙，精鹽、味精適量，白糖一小匙，水少許，蔥數段，色拉油四大匙。

①胡蘿卜、五花肉洗凈切絲，裝盤。

②將所有調料加到上述材料內拌勻，覆上微波薄膜，高火14分鐘即可。

第二種

主料：胡蘿卜300克，五花肉150克。

配料：青椒片，蔥段。

調料：食用油100克，精鹽、味精、醬油適量。

① 五花肉切片，青椒切片，蔥切段。

②炒鍋座火燒熱，下入食用油100克，放入五花肉煸至金黃，瀝出多余油份。

③下入胡蘿卜片同炒片刻，再放入青椒片稍炒。

④待胡蘿卜片八成熟時，放入適量的鹽、味精和醬油調味，再下入蔥段稍炒，即可出鍋。

眾所周知，胡蘿卜不僅富含胡蘿卜素，還富含維生素B1、維生素B2、鈣、鐵、磷等維生素和礦物質。由于胡蘿卜中的維生素B2和葉酸有抗癌作用，經常食用可以增強人體的抗癌能力，所以被稱為“預防癌癥的蔬菜”。美國科學家的一項研究表明，常吃胡蘿卜可以預防肺癌。

胡蘿卜還含有一種能分解維生素 C的酶——— 維生素C氧化酶，所以胡蘿卜和富含維生素C的白蘿卜一起食用，會使白蘿卜的營養價值大打折扣。

胡蘿卜中所蘊含的維生素與氧化酶都是人體所必須的，多多食用胡蘿卜對身體可有很多好處，今天所教的胡蘿卜烹飪方法，大家都學會了嘛，如果覺得還有不懂，可以去購買食材，然后按照小編給的食譜來制作哦。超級簡單的食譜，保準大家一學就會。胡蘿卜多多食用還可保護眼睛哦!