在這個(gè)吃貨橫行的時(shí)代，生活中總少不了吃的，為了滿足吃貨們的需求一些食物也是相當(dāng)?shù)拿牢兜摹１热缛r豆皮鍋就是其中一道很有名的食物，這份食物既健康也不會(huì)對(duì)人體有什么傷害，也可以補(bǔ)充人體所需要的蛋白質(zhì)等等。在三鮮豆皮鍋的是食材里有很多有營(yíng)養(yǎng)的食材，我們現(xiàn)在就來(lái)看看吧。

三鮮豆皮是湖北武漢人早點(diǎn)的主要食品之一，也是民間極具特色的漢族傳統(tǒng)小吃之一。三鮮豆皮是糯米和豆皮合作而成，以餡中有鮮肉、鮮蛋、(或鮮肉、鮮菇和鮮筍)鮮蝦而得名。主要的食材是綠豆和大米。

最初是武漢人逢年過(guò)節(jié)時(shí)特制的節(jié)日佳肴，后來(lái)成為尋常早點(diǎn)。色澤金黃透亮，鮮艷奪目，皮薄軟潤(rùn)爽口，滋味鮮美，含有蝦、菇、肉香。

豆皮制作過(guò)程中要求：

1.皮薄

2.漿清

3.火功正

這樣煎出的豆皮外脆內(nèi)軟、油而不膩。

三鮮豆皮鍋主要采用的鍋是砂鍋，環(huán)保綠色衛(wèi)生。

豆皮極富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不但含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪、纖維素，還有鉀、鈣、鐵等人體需要的礦物質(zhì)。

豆皮性平味甘，有清熱潤(rùn)肺，止咳消痰，養(yǎng)胃，解毒，止汗等功效。富含大量的蛋白質(zhì)和氨基酸。豆皮易消化、吸收快，有利于防止缺鈣引起的骨質(zhì)疏松和促進(jìn)骨骼發(fā)育。對(duì)小兒和老人的谷歌生長(zhǎng)有很大的幫助。豆皮高營(yíng)養(yǎng)、高無(wú)機(jī)鹽、低脂肪、低熱量，其豐富的蛋白質(zhì)有利于增強(qiáng)體質(zhì)和增加飽腹感，適合于素食者和單純性肥胖者食用;還可降低人體血液中鉛的濃度。

三鮮豆皮鍋聽(tīng)起來(lái)就很美味吃起來(lái)肯定不在話下，所有的吃貨可以去吃吃看應(yīng)該是很不錯(cuò)的。它選用食材都是綠色的健康的食品對(duì)人體是有益的，其中富含了很多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，很適合老年人和小孩子品嘗，可以提高身體的營(yíng)養(yǎng)。對(duì)自己的身體有益。自己也可以在家里制作。