說到糯米糍是很多人喜愛選擇，吃這類食物對(duì)身體沒有任何影響，不過在吃糯米糍時(shí)候一定要適量進(jìn)行，吃太多的話，也是會(huì)引發(fā)身體胃部不適，尤其是在晚上的時(shí)候，吃糯米糍更是不能過多進(jìn)行，糯米糍做法如何呢，制作糯米糍是很多人不了解的，對(duì)它制作也是比較簡單，下面就詳細(xì)介紹下。

糯米糍做法：

做法一

材料

糯米粉100克，糖20克，澄粉20克，素油適量，奶黃餡料適量，椰絲適量，五彩糖(可以不用)適量，開水適量

做法

1.將糯米粉和澄粉和糖混合。

2.邊沖入開水邊攪拌。(開水慢慢注入，粉能揉成軟團(tuán)即可)

3.加入素油(2湯匙左右)，將碗中粉揉成光滑團(tuán)。

4.將糯米團(tuán)分成每個(gè)大小約30g的小球。每個(gè)小球在掌心里壓扁將面團(tuán)，包入奶黃餡料后重新揉成小球狀，上蒸鍋大火蒸十分鐘。

5.熱糯米糍在裝有椰絲的盤里滾上幾滾，使其表面沾上椰絲即成。

做法二

材料

糯米粉75克，澄粉25克，水110克，紅豆沙130克，椰蓉30克

做法

1.糯米粉和澄粉倒入容器中

2.再放入水，攪拌均勻

3.然后將糯米面糊，倒入刷過油的保鮮膜中，再放入盤中(保鮮膜要能耐高溫的那種)如果沒有保鮮膜，可以在盤子里刷油

4.然后將盤子放在蒸籠上蒸20分鐘左右

5.蒸好的糯米糍，從蒸籠中取出

6.然后倒入鋪好椰蓉的案板上

7.分成五份

8.然后將每份都搟薄

9.紅豆沙同樣也分成五份，將豆沙包入

10.然后整形成圓形，并在外面再裹好椰蓉，沾上枸杞裝飾即可

在對(duì)糯米糍做法認(rèn)識(shí)后，制作糯米糍時(shí)候，要注意對(duì)它制作技巧要掌握好，而且制作過程中，對(duì)一些不懂的地方，也是可以進(jìn)行咨詢，這樣制作的時(shí)候，才能夠順利，同時(shí)制作出來的糯米糍也是會(huì)非常好吃，這點(diǎn)要知道的。